材料& N! a6 j7 S! X
老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許9 O2 D! |( V# j" Q) w0 p2 w* I& `( r
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薯仔麪糰材料8 _: [7 y" r6 F: l6 ~6 v w# J* N
薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻 3 e: w3 M; L Y$ u! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) S- j4 M6 i+ F/ E
浸豬肉材料 & l1 A/ P4 b. `% K4 J9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/香草/香料各適量www2.tvboxnow.com7 R% R6 n8 g4 A* n0 }1 Q1 ^: d( @% S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U' i! x2 b" J6 i/ D
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 P" N9 h2 z- E8 K) S6 C
1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。 9 d3 x o2 i6 Q& i7 q; d8 b! k4 w5 Z# D: o& T" G5 n+ _
2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。) T9 ~: U# t# G& W- [: f4 N8 P# K
1 n3 O, Z! x0 l( k ]3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。; a4 o( i1 s6 w* N- Y
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4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。公仔箱論壇3 e; O. U' m+ B) S
