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標題: [西式食譜] 意式豬柳伴沙律薯條 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-9-25 06:40 AM 標題: 意式豬柳伴沙律薯條

材料
豬柳肉 600克、鹽/乾鼠尾草碎/乾迷迭香碎/橄欖油/炸薯條各適量、紫椰菜（切絲） 1/2個、羅馬生菜（切絲） 1棵自製番茄乾：車厘茄 12粒（切半）、鮮番荽碎/鮮迷迭香碎/鮮百里香碎/鮮奧勒岡碎/鮮鼠尾草碎各適量、糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙

做法公仔箱論壇  L' g4 Q7 K- A0 R/ i
1.將車厘茄撒上所有香草、糖、鹽，放入焗爐以 80℃焗 6小時成為番茄乾備用。6 ?8 u0 L' y, r. ^" d
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2.開大火燒熱烤鑊，下橄欖油，放上豬柳肉，撒上鹽、乾鼠尾草碎、乾迷迭香碎，煎 8-10分鐘至熟，切件上碟。
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3.將紫椰菜絲、羅馬生菜絲和炸薯條伴碟，最後撒上（ 1）即成。公仔箱論壇8 E9 ~* k: V  ^1 D6 q& j5 T

作者: hippy_123 時間: 2010-9-25 07:59 AM

謝謝分享。回應是最好的支持。
都幾費時間的一頓飯，為甚麼不用現成的番茄乾？

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