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標題: [西式食譜] 香菇雞肉意大利飯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-9-25 06:41 AM     標題: 香菇雞肉意大利飯

材料
# }* I' D  ?( i7 y) otvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 500克、乾牛肝菌(浸軟) 50克、鮮忌廉 250毫升、意大利米 1千克、洋葱(切碎) 1/2個、白酒 165毫升、牛油 2片、菜湯 2.8公升、鹽/乾鼠尾草碎/乾迷迭香碎/橄欖油/麪粉各適量
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" b* z- d3 l5 ?! T, Y7 S公仔箱論壇做法
- x6 M* x$ P6 n/ M4 Uwww2.tvboxnow.com1.將雞胸肉兩面拍上麪粉,中火燒熱煲下橄欖油,放入雞胸肉,撒上鹽、乾鼠尾草碎和乾迷迭香碎,待雞胸煎至金黃,灑入 15毫升白酒。www2.tvboxnow.com/ y9 g4 Y# T; h3 T5 N0 _

) I, W( B. h" p' Gwww2.tvboxnow.com2.將乾牛肝菌瀝乾水份,放入雞肉炒香,下鮮忌廉、 300毫升菜湯、拌勻煮至滾起熄火,下鹽調味備用。* [# i/ Z7 E/ O$ _  H5 r

1 j, ]  x7 W- r0 Y0 z! C& w3.開大火燒熱壓力煲,下橄欖油、將洋葱爆香,灒餘下白酒,加入意大利米略炒勻,注入餘下的菜湯,蓋上壓力煲蓋,待滾起後收細火煮 5分鐘,打開蓋,加入牛油拌勻即可上碟,淋上( 2)即成。
0 |7 A$ k+ x4 W, g5 C( T* etvb now,tvbnow,bttvb

作者: hippy_123    時間: 2010-9-25 07:56 AM

謝謝分享。回應是最好的支持。
5 |, K, Y6 ]  z$ h# ]# Dwww2.tvboxnow.com非常健康的一度菜。




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