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標題: [中式食譜] 合菜盖被 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-9-26 04:41 PM 標題: 合菜盖被

【特点】造型美观，多料多味 tvb now,tvbnow,bttvb: a1 r p% t2 J7 V0 q
【原料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ P0 E6 {( y6 b9 o3 @0 P
　鸡蛋汁１５０克，猪肉１５０克，豆芽菜１５０克，菠菜１００克，泡好的粉丝１００克，盐３克，料酒５克，姜汁５克，味精３克，葱丝５克，将油１０克，油１２５克
【制作过程】 ) A' Q* n8 @# ]( C7 A' M6 Y* e2 D5 E
　（１）猪肉切成３厘米长的帘子棍丝，豆芽菜去两头洗净，菠菜择好洗净切寸段，粉丝煮熟码在盘中。（２）起锅放底油烧热，投入肉丝煸炒，放入葱丝炒出香味，放入豆芽菜旺火烹炒，倒入酱油、盐、料酒、姜汁、味精，放菠菜翻炒，淋少许明油出锅，盛在盘中的粉丝上。（３）另起锅放有将鸡蛋煎熟，出锅盖在盘中菜上即可

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