標題:
回味的九重粿到九層糕（Kuih Lapis）~~
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-26 08:54 PM
標題:
回味的九重粿到九層糕（Kuih Lapis）~~
番婆那懂得甚麼是重陽啊！男人一早就登上三寶山。
tvb now,tvbnow,bttvb1 ~# v0 X4 {) i" Y" {
& I* [8 M( i# G" \: J3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
沒有秋高氣爽的泰然，喝不到菊花酒也不算遺憾，偏在刺烈烈的大太陽底下，想起了王維的七言絕句，想起遙遠的福州家鄉，就難免有點感傷：獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親，遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。
' Q( A! \/ H7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& D1 c$ X G! r' u% b( Q/ i* c
山巔一站，沒一會兒，已熱得滿頭是汗，匆匆敗興而歸。下山途中不禁嘀咕：早已過番南洋啦，還登甚麼高！犭肖！
* g3 A7 u$ a* B3 Ctvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T( z, r. Q6 J; s/ ~
回到荷蘭街的家，小女兒從廚房端出一盤小食，說是母親忙了一早才做成的Kuih Lapis。男人一看，有點面善，就像家鄉重陽時的應節糕點九重粿，雙色間隔，九層重疊；沒想到昨晚的一頓牢騷，番婆竟認真地躲到廚房憑空想出這七分神似的「鄉愁」啊。
( y* v j8 S8 {+ j1 ^9 ^公仔箱論壇
www2.tvboxnow.com6 n* s5 a; ?) }
一口咬下，味道卻完全走樣！番婆就是番婆，煮甚麼都喜歡摻進椰漿，然而比起故鄉那單調地只以紅白糖調味的九重粿，卻多了一份愈吃愈對味的香濃豐腴，一種屬於南洋的風味吧！
6 u" Y. h3 Y% d* C. y
, Y* q9 d' i2 d7 @( a4 ztvb now,tvbnow,bttvb
感觸之餘，女兒柔順地挨過頭來，閃爍著兩弧彎彎的睫毛，以馬來土話撒驕的說：峇！甚麼是重陽？
! V; ^3 i7 v4 stvb now,tvbnow,bttvb
- m! i& ]7 y1 |! |1 a2 y$ C1 U3 W+ _
九重粿就類似廣東人的九層糕，南洋化後，在馬來名稱中捨棄了中國情結的「九」，成了名揚四海的大馬娘惹糕點Kuih Lapis。
/ ]- M8 [# E/ T. `% X, T
+ b* `2 v0 D) a4 z1 {: f7 i% \公仔箱論壇
只因早期峇峇的祖先多來自福建，所以我才大膽把福州老鄉在九月九重陽節登高吃九重粿的風俗，與娘惹巧手改良的Kuih Lapis給聯想一塊，進而推敲想像出上述的故事情節。
6 A+ U# H0 z' T. o. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Y- m8 S; \$ a" d: ~ V& Y; A
無論是福州人的重陽九重粿，還是廣東佛山一帶在節慶時吃的九層糕，甚至台灣客家人的冬至九層粄等，都是同一版本的九層變奏，同樣以米漿調以紅白糖色，分九次倒進蒸籠，炊成以「步步高升」為共同主題的民間想望。
/ ~7 t% E; `9 m% y5 u( Q& o3 f3 h
3 v1 i& w, x8 \/ }; R
如果你的想像力豐富，也不妨任其奔馳，把上述的時空場景給搬到舊時三州府的其他兩處：檳城或新加坡，因為這些地方都曾經是峇峇娘惹的文化搖籃………。
. u3 I3 O+ R4 i8 S+ [ L) O
$ \; y2 b- R4 w# M
要是你認為Kuih Lapis就是九層糕囉，用不著想得太過複雜。那好！至少你讀過這篇文章，當你在與別人分享這可以逐層剝開，或一口咬下九層精彩的慢食快感時，回味之餘，或許還有些話題可延續食趣。
0 R X- u9 s9 r v2 G& Z0 N9 m% n
8 m- c* G3 i- U3 }. c# x6 d/ e
反而擔心的是，你會問：喂！甚麼是重陽啊？
作者:
bmlovewy
時間:
2010-9-29 11:51 PM
thx Q !!
作者:
heco1
時間:
2010-9-30 05:26 PM
thanks for share
作者:
Joeyliu0814
時間:
2010-9-30 10:38 PM
好想試試 ^^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
