標題:
[中式食譜]
杞子肉絲扒菠菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-9-29 06:40 AM
標題:
杞子肉絲扒菠菜
材料
公仔箱論壇. |9 z$ ^7 v k8 f; C
肉眼扒 160克、菠菜 300克、杞子 15克、甘笋 1/2條、薑絲 1湯匙 醃料：生抽/粟粉各 1茶匙、油 1/2湯匙 芡汁：生抽 1茶匙、海鹽/糖各 4茶匙、粟粉 1/2茶匙、水 2湯匙、麻油少許
www2.tvboxnow.com5 G: G) g) G# t5 u7 d
www2.tvboxnow.com) @- g* v# b; n! `2 J3 y8 O2 M- V
公仔箱論壇1 y# i5 X+ v! O$ O4 v) i
做法
! j7 r' D8 M* g! b4 {www2.tvboxnow.com
1.杞子加水浸 10分鐘，以大火隔水蒸 10分鐘至軟。菠菜去根部，切段。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u# `, ]7 K5 e7 Q' z6 X, U5 V
( D6 i- _% ^( I2 v3 o
2.肉眼開邊攤薄，起邊，切絲，加生抽、粟粉和油醃 10分鐘。甘笋去皮，切絲。將水、鹽、糖、生抽、粟粉和麻油拌成芡汁，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb, F8 X# T; z. ~- \5 k# m
. g. k" ]* e5 b5 U4 K! ytvb now,tvbnow,bttvb
3.預熱鑊，下油炒菠菜至軟身，加少許鹽調味，先盛碟。
* K6 H5 C, p. [$ R' B# ^0 G4 z
tvb now,tvbnow,bttvb/ i3 n( L5 @" V: S* Z: b4 O
4.再下油爆香薑絲，加肉眼絲以大火炒熟，再加甘笋絲炒至軟身。將杞子連杞子水加入鑊中，加芡汁同拌炒，淋於菠菜肉絲上面即可。
www2.tvboxnow.com4 ~: y) Q: G6 R$ T; D9 |- n
作者:
hippy_123
時間:
2010-9-29 02:23 PM
感謝信息。非常平衡的一個菜，有菜又有肉。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
