標題:
[中式食譜]
杞子肉絲扒菠菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-9-29 06:40 AM
標題:
杞子肉絲扒菠菜
材料
! A |' y) W4 W6 }% V5 I
肉眼扒 160克、菠菜 300克、杞子 15克、甘笋 1/2條、薑絲 1湯匙 醃料：生抽/粟粉各 1茶匙、油 1/2湯匙 芡汁：生抽 1茶匙、海鹽/糖各 4茶匙、粟粉 1/2茶匙、水 2湯匙、麻油少許
公仔箱論壇) l" F* J8 z6 K4 f
1 U; a& ^+ Q5 K$ ?/ htvb now,tvbnow,bttvb
: U, q2 v$ o. d
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j7 E3 Z" c1 H! X2 e7 q3 b
1.杞子加水浸 10分鐘，以大火隔水蒸 10分鐘至軟。菠菜去根部，切段。
7 F, _0 w! R+ P: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: \! v4 v/ k1 t9 ~3 Y3 ?& k4 b# x/ m公仔箱論壇
2.肉眼開邊攤薄，起邊，切絲，加生抽、粟粉和油醃 10分鐘。甘笋去皮，切絲。將水、鹽、糖、生抽、粟粉和麻油拌成芡汁，備用。
0 d3 V2 K$ E3 {4 n% [9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 e* I9 u6 S8 l- o, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.預熱鑊，下油炒菠菜至軟身，加少許鹽調味，先盛碟。
`: Y; R! i6 x- e2 k$ a$ j公仔箱論壇
www2.tvboxnow.com- V" Y: w8 J; b# ~2 N
4.再下油爆香薑絲，加肉眼絲以大火炒熟，再加甘笋絲炒至軟身。將杞子連杞子水加入鑊中，加芡汁同拌炒，淋於菠菜肉絲上面即可。
$ t! T: G0 M9 v5 k5 f
作者:
hippy_123
時間:
2010-9-29 02:23 PM
感謝信息。非常平衡的一個菜，有菜又有肉。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
