標題: [中式食譜] 红酒炖鸭[13P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-2 02:14 AM     標題: 红酒炖鸭[13P]


0 I8 G7 w5 F0 ?" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：（4人份）www2.tvboxnow.com% |0 K& J9 V$ f1 I8 c8 L) n
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、tvb now,tvbnow,bttvb+ u0 o8 P8 n& i' _
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、! m( [& m! x3 W% ~: h- c
  番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量8 X! v& P& H# V$ U6 d

; }: ?% E& @8 Y. v8 ]做法：
+ v9 ?1 Z- c$ G$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。tvb now,tvbnow,bttvb5 h' C6 Q) A2 C' X( {3 [

8 p. `- e+ h' O9 U2 Zwww2.tvboxnow.com
) \' f0 |; `/ c/ ]8 p+ xtvb now,tvbnow,bttvb2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
1 F. R0 X( |1 t, i+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
; \. y& T2 b4 J8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰箱冷藏腌制24小时至入味。
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3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。公仔箱論壇/ M( U# G2 [3 H- `$ O0 E
向平底锅中放入少量油，烧热后
3 _  U- V; ~+ L' W$ c4 zwww2.tvboxnow.com放入鸭腿炒出油份。
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3 o/ r: b; X  y( B8 M4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。tvb now,tvbnow,bttvb8 x4 n7 i; E/ _
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g. j; i: |" Y/ ?# [

8 _0 |! S; w0 ?5 U( c  E- e) L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 Z' A1 n6 Z1 J& z; u( V2 S4 b
5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
( n) S: Z) x5 l  p加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
, I% j+ i) E$ r  D; P再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。tvb now,tvbnow,bttvb/ G8 M2 X% f- d5 e
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www2.tvboxnow.com5 e* Z+ O$ F# I( r1 J+ F5 I& J6 y) R
贴士：
1 [3 r/ c0 @/ t- d6 T公仔箱論壇烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。% c* X) ~( K6 N& ]
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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作者: pigping1117    時間: 2010-10-23 10:27 AM

嗯嗯··呢个好似唔错··

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