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標題: [中式食譜] 香菇肉燥面[13P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-10-2 02:16 AM 標題: 香菇肉燥面[13P]

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原料：腿肉（或五花肉）　干香菇　葱头酥  面条/ H2 a* l/ v5 T
调料：花雕酒（或米酒）生抽  老抽  五香粉  冰糖公仔箱論壇. p7 a3 q6 U3 O/ F; ^5 ~# D% a" i6 h

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2 x7 y, f- _& f( @( uwww2.tvboxnow.com事先准备：' X- @- [: Z7 P- b& p$ t
1. 肉切末（或绞碎）。
2. 香菇泡发后去蒂切丁。4 u7 b6 t2 X+ o' X' U

制作过程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y% ~1 c4 `+ ~% T: G X6 I
1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。tvb now,tvbnow,bttvb+ o! N: u, z4 X) a

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2. 加入肉末炒至变色。

3. 加入少许花雕酒（或米酒）。

4. 加入适量生抽。' q+ n. T0 q+ k* i4 @) W

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5. 加入适量老抽。

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6. 加入适量五香粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j; e# V, H) l9 A* C8 ^

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7. 加入冰糖。

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8. 加入葱头酥。; m |4 z! R, Y) L" X8 ?

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9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。

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10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。公仔箱論壇7 z" i8 B$ D I+ W

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葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用
. ?2 b# b7 d7 \. Itvb now,tvbnow,bttvb用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。 www2.tvboxnow.com6 f+ m7 p* C% {8 ^
不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。tvb now,tvbnow,bttvb f( @& u3 u! i* u- u" d4 Y. X: K

作者: starter 時間: 2010-10-2 03:03 PM

very good thanks for sharing

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