標題: 林天財創新美食‧鮮餃水蝦料足又新鮮 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-3 01:47 AM     標題: 林天財創新美食‧鮮餃水蝦料足又新鮮

在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。
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他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。) W, d3 [2 y5 g2 s0 T* m$ j

. y: [. \6 Z. W3 J) w9 y3 u公仔箱論壇林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。
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( R) e0 H2 R! ?! U4 n4 W6 h3 b& R1 @* A“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”tvb now,tvbnow,bttvb. x! \8 R/ V% [# }

' h* X) N( ?# y: F  B3 L' }8 y" q% Wtvb now,tvbnow,bttvb每粒售價60仙) J4 g( B$ y0 |3 ?# X) G0 b  R
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林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。
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+ c, n- \+ f2 M0 Q) V3 qwww2.tvboxnow.com林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z/ {; m9 R& L7 u) p
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“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”公仔箱論壇4 p( L/ r- y, c: n( I
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佳節訂單上萬粒0 G, g2 ?7 Q/ H$ P9 D# Q% T8 ]

& T  I2 a" D9 [* \tvb now,tvbnow,bttvb華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。) M4 r' y& G& ?# n' Q

, P% x0 M* S' f雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。
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% D2 T6 d, @& ~" a. zwww2.tvboxnow.com“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”
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6 B) n1 h+ d, ?+ m4 }( G以鮮蝦水餃為名www2.tvboxnow.com( B4 w1 S4 S+ F3 k9 o& t2 C
林天財：材料一定要新鮮
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林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。
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: a* s! g( O/ v' k公仔箱論壇“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”
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- z' f) A: M, _, Z. g公仔箱論壇8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M; b9 G( e9 e5 ?. k6 ~
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那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。
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反應太好被顧客罵
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: t9 Q  s- ~& a7 k5 D9 r# k5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。
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% E. z+ l! z. N1 R% S“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。7 ]2 T9 e+ Z# V% u! T/ J
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吃起來肉跟蝦味道分明
3 w6 B/ B) J2 X, t1 p羅仕善：不輸香港水餃
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5 V: j* z0 M8 |; v+ Ztvb now,tvbnow,bttvb經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”
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/ L5 s/ R* k( T8 Z( f; a0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。
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而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。www2.tvboxnow.com& z7 f" J( {1 N7 n

/ L7 H* u2 T( p* L“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”公仔箱論壇" ]. M. v  l0 M9 ~
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鮮蝦水餃
( V3 p6 `3 E/ bwww2.tvboxnow.com地點：瑪林再也小販中心11號檔
- M8 L) P, i0 u& @營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。tvb now,tvbnow,bttvb+ x9 r2 Z* p5 a. }
休息日：每隔一週的星期二休息1天
3 y0 k: S% F7 u3 {聯絡電話：017-615 1014

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作者: 93117510    時間: 2010-10-3 01:52 AM

thanks you

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作者: oyeoyehaha    時間: 2010-10-9 09:43 PM

感謝分享_希望可以上手

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作者: hyd18c    時間: 2010-10-19 06:28 PM

Thank for sharing

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作者: hellokid40    時間: 2010-11-18 05:51 PM

thanks for sharing

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作者: kmc917815    時間: 2010-11-21 12:18 PM

Thanks.謝謝分享....................

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