標題: 林天財創新美食‧鮮餃水蝦料足又新鮮 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-3 01:47 AM     標題: 林天財創新美食‧鮮餃水蝦料足又新鮮

在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。
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他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。# e3 l, i3 ?& N$ S$ ]! Z/ C, e
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林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g+ n7 D" d0 O# P1 p8 I9 q! l

* V7 b7 x2 i. r7 @/ I8 Z0 ^“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”
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每粒售價60仙tvb now,tvbnow,bttvb1 m# Z4 E: O+ C0 N  Q8 E( M' W
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林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。
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林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。
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2 s/ O$ W7 L* J5 e* `5 g3 j公仔箱論壇“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”tvb now,tvbnow,bttvb6 h, I1 d4 e, ]0 J

8 B; H0 g4 o" f' N. t佳節訂單上萬粒
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華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t- L7 T# T0 r+ I! L9 X
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雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。tvb now,tvbnow,bttvb) h: t' {% G- |* Z# j2 ^" n
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“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”公仔箱論壇- O: e0 j8 G, H( I1 y3 E; o" B2 i9 @
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以鮮蝦水餃為名
* H0 X/ M# F- i5 u! U& P7 wtvb now,tvbnow,bttvb林天財：材料一定要新鮮tvb now,tvbnow,bttvb# ~: ^! w) f+ h0 f
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林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。
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" y% E4 X. ?9 a5 u; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”公仔箱論壇* U- s" V2 V8 U- l* i
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8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。www2.tvboxnow.com* T  ~+ p4 _! T

5 `, Y+ j3 }7 D6 B) ]那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。
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  H7 _& N, H+ U% O" W- R/ D反應太好被顧客罵* ]5 l, e- P& i( u) a
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由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。公仔箱論壇( R8 y9 Y$ J) F* i6 r

* J! E! G5 Q( I6 q8 wtvb now,tvbnow,bttvb“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。
" G: ]2 j& y) Z5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o. x& @8 e: d& O3 O8 T9 k- v
吃起來肉跟蝦味道分明
) L* u8 [( F: a公仔箱論壇羅仕善：不輸香港水餃
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8 b- U2 p: f' h/ l經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q0 f: R4 L$ }% b1 [. H. }
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他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。www2.tvboxnow.com- c7 O$ B- M% o7 L- h3 F7 L3 e! r9 q
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而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。
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  b0 u( q; Q- T5 g! c“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”
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鮮蝦水餃
# D6 ~3 a7 r& W+ f  @$ R2 }% ^tvb now,tvbnow,bttvb地點：瑪林再也小販中心11號檔公仔箱論壇5 e+ H) k) l* P# o3 S. ^
營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。
! _7 m6 J0 f! H4 \) g7 `2 e休息日：每隔一週的星期二休息1天www2.tvboxnow.com: |" t4 D$ I$ j- E  N" H
聯絡電話：017-615 1014

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作者: 93117510    時間: 2010-10-3 01:52 AM

thanks you

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作者: oyeoyehaha    時間: 2010-10-9 09:43 PM

感謝分享_希望可以上手

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作者: hyd18c    時間: 2010-10-19 06:28 PM

Thank for sharing

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作者: hellokid40    時間: 2010-11-18 05:51 PM

thanks for sharing

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作者: kmc917815    時間: 2010-11-21 12:18 PM

Thanks.謝謝分享....................

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