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標題: [中式食譜] 杏香咖哩魚柳 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-10-4 08:31 PM 標題: 杏香咖哩魚柳

★杏香咖哩魚柳（4人份）公仔箱論壇5 J8 e4 {0 S: `3 ?& o$ `- q- a9 M' u
材料：www2.tvboxnow.com1 S! l$ ?3 j/ T5 A! G4 h9 ^1 P9 q$ L
鱈魚2片（約600g）、加州杏仁20粒、洋蔥丁2大匙、青椒丁與紅椒丁各1大匙、咖哩粉1大匙、番薯粉1/2杯、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許
做法：' m, |& r* g# k3 v, t
1.鱈魚除去皮骨，切成如大拇指大小的粗條，撒上鹽與胡椒粉調味，醃約10分鐘。公仔箱論壇% }# h$ L3 i7 u, u
2.杏仁裝入塑膠袋中，以刀背拍打成顆粒狀。& u6 j0 Y' g- Q: s5 Y; s
3.鱈魚條均勻裹上番薯粉。熱油鍋，將魚條以中火炸熟，瀝油撈起。
4.將油倒出，把洋蔥丁入鍋炒香。改成小火放入青、紅椒丁、鱈魚條，撒下咖哩粉，拌炒均勻。關火後，放杏仁粒。$ ]/ X3 f1 `) p4 Y) ]' p5 b* O
TIPS：如果不喜歡咖哩味，可略過直接撒杏仁粒。

作者: 莱欧伦特 時間: 2010-10-5 10:16 PM 標題: 微型窃。听器。

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