標題:
[中式食譜]
火腿海味煮豆腐
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-10-5 10:27 PM
標題:
火腿海味煮豆腐
材料：豆腐4块、金华火腿30克、碎瑶柱（水发后）30克、
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虾米（水发后）30克、葱白段10克、姜片15克，
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盐、糖、绍酒、鸡汤各适量。
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做法：豆腐切小块，以适量涂匀后，稍待片刻，
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用锅铲将其轻压，令其水分流出，备用；
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开锅，倒入鸡汤，下姜片、葱段、火腿、碎瑶柱和虾米，
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滚15分钟，然后调味，加入豆腐，
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慢火滚8分钟即可。
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