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材料：  牛後腿肉 1斤
5 _4 U5 e1 L8 a, R* o, D& p調味料： A：水 3 杯、薑 2片、蔥 2枝、八角半兩、小茴半兩、三柰半兩、陳皮半兩、草果半兩 (也可只用八角)
+ M7 i  Y8 X) D; E/ a' ]5 j         B：醬油 1 又 1/2 大匙、鹽 1 又 1/2 小匙、糖 1 又1/2 大匙、味精 3/4 小匙公仔箱論壇$ f% `3 j& @: n7 F$ W% \; R& H+ a
做法：  牛肉整塊加入調味料A, 以快鍋燒煮約25分鐘至熟取出待冷, 汁留用 (如無快鍋也可用普通鍋燒煮約 3小時)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L/ ^9 X% w9 z* v- }6 G
        牛肉順紋切片厚薄自定, 加入牛肉汁及調味料B用小火炒到汁乾, 排入烤盤內以350度F烤10分鐘即成
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補充：
) y. y% c2 d/ p" {' v) {辣牛肉乾: 調味料B內另加入辣椒粉 1 小匙
  R8 I- `- e: Y$ ztvb now,tvbnow,bttvb咖哩牛肉乾: 調味料B內另加入咖哩粉 2 小匙www2.tvboxnow.com2 f# l% P. w4 F* c' ~