標題:
[食肆地點]
小雪園——變親民飯堂
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-10-11 07:30 AM
標題:
小雪園——變親民飯堂
# O* \' N! _2 o" `5 a, L/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
揚州排骨擔擔麵。
* @. q5 c- Y* d8 y n
/ H# V6 |9 g" x& ?8 v公仔箱論壇
味覺是有記憶的，異鄉人總常惦記起家鄉菜式。擁有二十多年歷史的雪園飯店是不少名人的飯堂，其招牌菜火朣翅最為人津津樂道。飯店去年結業令不少食客欷歔不已，惟世事無絕對，飯店的班底決捲土重來，以小雪園為名，精製經典菜式，與新知舊雨再續食緣。
3 O7 |9 _4 C2 `0 W% s
1 f; ?/ Y# P, m2 m: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
小雪園昔日是名人飯堂，重開後改走親民路綫，價格便宜約兩至三成。飯店的傳統上海菜最叫人回味，紅燒元蹄、蒸鰣魚、樟茶鴨、生煎包、小籠包及上海擔擔麵等多款經典雪園名菜均見於餐牌，且保留傳統烹調方法，捧場客大可放心。差不多每枱必點的生煎包是美食家唯靈的最愛，店子堅持選用新鮮豬肉，並即叫即包即煎，包底微焦，肉味鮮甜且肉汁濃郁。
www2.tvboxnow.com* r d% v* Z9 m1 c4 n: N1 V$ X& y
7 K$ g2 Z. W2 uwww2.tvboxnow.com
除招牌菜之外，新添多道驚喜的四川菜式。其中最教人引頸以待是馳名的口水雞，這原是雪園餐牌外的隱世美食，這次載譽而歸，正式加入菜牌。嫩滑的三黃雞浸於芫荽、蒜頭和金蒜等秘製辣汁中，既香辣亦帶濃厚麻香。說到獨門菜式，首推由第二代掌舵人蔣生和一班老臣子獨創的孜然雞塊，孜然本是新疆及四川一帶最常用的香料，能減去肉類的油膩，常見於羊肉及牛肉串，配搭嫩滑雞髀肉火辣香口。
Z$ S! ^$ ?7 z; i公仔箱論壇
公仔箱論壇9 a( I' p, ^9 \3 |7 w" ]# `
作者:
hippy_123
時間:
2010-10-11 12:26 PM
任何人嘗試這個店嗎？這家店總是強調是以前雪園。要知道，現在位置和店面裝修是完全不同了。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
