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Mirror的拿破崙與別不同，摒棄傳統層層疊方式，以玻璃杯盛着，忌廉由植物油製成，應滑的軟滑，應脆的鬆脆，做足本分。
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) F' w' G9 q" \( e+ ]( f. w公仔箱論壇除了選用本地食材，Mirror在食材上另一特色，是不用乳製忌廉。一般用作打發的忌廉，均採用牛奶製成，而乳脂含量高達35%。而Jeremy採用的非乳製忌廉，由丹麥品牌Uniwhip出品，採用植物油製成，主要材料為棕櫚仁油，記者一試這種忌廉後，其軟滑質感，與一般乳製忌廉不相伯仲，只是沒有了天然的乳脂香。" v! s& P' b' W4 ?" b$ O. R
. y7 M5 e' J. A, y8 ftvb now,tvbnow,bttvb■Mirror Restaurant
' t" W- |. h# i; H+ W2 U. |地址﹕灣仔灣仔道Tiffan Tower 6樓( q2 ^. |0 d7 R, J8 M7 ^* p
營業時間﹕晚上6:30至10:308 g$ C- x; u! V4 O
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