標題:
[中式食譜]
生炒萵筍肉絲
[打印本頁]
作者:
kikideebaby
時間:
2010-10-12 09:19 PM
標題:
生炒萵筍肉絲
生炒萵筍肉絲
公仔箱論壇3 \. X2 y B, o
公仔箱論壇$ W2 q( ?1 ^" ]5 \5 [" R" V
材料:
' f' V# G9 z& @5 `4 F+ M1 c7 j3 ]
萵筍
300
克,豬瘦肉
200
克,紅椒
半個,
+ L7 T: | z" N/ }2 r) J1 s
tvb now,tvbnow,bttvb- C( j$ G( @; ?% H2 w
醬配料:
4 \# ?1 g' C. ?& y$ qwww2.tvboxnow.com
油、生抽、甜面醬、上湯,葱末、生粉水、麻油、
% r% q8 k: `- _0 u% ]1 s
鹽、雞粉、米酒各適量。
# ]$ ^. T \# W9 ^: e) `9 a, a I
www2.tvboxnow.com6 d& |) @8 w/ F ~* [1 I* w
做法:
www2.tvboxnow.com* K, h( d# c" d! ~
1)
將萵筍去皮洗淨,切成
0.3
厘米的粗絲,豬瘦肉、紅椒洗淨,
tvb now,tvbnow,bttvb1 D2 v8 }: C/ P0 V$ d8 v
切成與萵筍同樣粗細的絲;
8 ?. t0 U; v6 @0 ?5 O
2)
鑊內放油燒至七成熟,放入豬肉絲略炒,肉絲見變色即放入
公仔箱論壇5 Q6 x; w5 `& }2 P
葱末和甜面醬,炒至甜面醬出香味,再放入萵筍絲、紅椒絲,
tvb now,tvbnow,bttvb1 R( N( M9 |4 M6 o! @
快炒
2-3
分鐘;
$ n! a3 M* p, k m
3)
加米酒、生抽、少許上湯,略炒,即洒鹽、雞粉攪伴均勻,
- o6 [4 N1 v( V* K: C3 B: htvb now,tvbnow,bttvb
最後放入生粉水勾芡,淋入麻油略炒即上碟。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0