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標題: [甜品] 香芋乳酪慕絲 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-10-13 05:42 AM 標題: 香芋乳酪慕絲

材料
芋頭（切粒） 120克、原味酸乳酪 150毫升、鮮奶/蜜糖各 4湯匙、淡忌廉 200毫升、雜果（ 420克） 1罐9 l2 u3 k7 T. ?- k

做法0 O! Z- ~3 V& o( f' K$ P
1.淡忌廉拂打至企身後冷藏，備用。7 a- D. L7 I V9 L* o0 K2 C2 G: l
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2.芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出後壓成茸，加入蜜糖、鮮奶、乳酪攪拌至幼滑，拌入少許淡忌廉，再與其餘的淡忌廉輕力拌勻，成為慕絲。
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3.雜果開罐後，瀝去糖漿，將雜果放入杯中，再將慕絲注入，即成。
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除了用芋頭外，亦可用蒸熟的南瓜、香蕉壓成茸成慕絲餡，做法一樣，味道卻大大不同。

作者: hippy_123 時間: 2010-10-13 12:18 PM

謝謝分享。

作者: jonoyk 時間: 2010-12-29 05:18 PM

thanks a lot this sounds really nice!

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