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標題: [食肆地點] 回家的誘惑李彩華愛菠蘿油 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-10-16 05:40 AM     標題: 回家的誘惑李彩華愛菠蘿油

香港歷史的確很可愛,好像幸福的玻璃球,一片碎片一片動人回憶,如電影片場的「回家」感覺,出現了一間香港歷史茶餐廳,也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味,而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。
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, ?- J& @2 s9 q$ v0 ^5 l7 D公仔箱論壇昔時光怪一條街tvb now,tvbnow,bttvb) c% x( X) D- C/ D& p* `
       
  n4 |! I& v, U: a* y, W6 f1 x+ ]% K2 Wwww2.tvboxnow.com■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。
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  q0 S1 R# T; `& `, b剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華,終於真正回到香港的家,這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯,老友話茶記構思時突然想到:不如就建一條街,結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持,一個搬來舞廳霓虹招牌,這個送來得雲老餅家巨型壁畫,你有麻雀娛樂,我有明華洋服,有人連電車頭,甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來,原來識識埋埋都是一班電影玩家,星光熠熠明星撐場,「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力,飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶,封了皇帝做精神領袖,當起門神。 www2.tvboxnow.com* X) b) B! U0 c1 f. Z5 ]

  y' a. v0 E4 ]+ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
; o5 Y: [  W. K1 [9 n" X" {www2.tvboxnow.com■遊覽昔日街頭,請從九龍皇帝墨寶進入。
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& s3 h4 B* ^4 F; m公仔箱論壇■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。4 f7 [& Q  E3 }: u5 L+ U

& H: n4 [- C4 J  c" A$ p上海難尋像樣港式味道
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. z2 q- E" o0 [: `6 x: E9 H- S■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。
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回家的阿 Rain容光煥發,原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工,她當然快快回家探阿媽,她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱,這位戲中的雲妹,昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般,大口大口地消滅手上的菠蘿油,原來上海雖然比香港更香港,但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的!因為上海的水質不同,總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油,跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。 公仔箱論壇& m7 F, e8 I2 a7 O. V& z4 a$ T
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食櫻花豬的香港 Canteen  www2.tvboxnow.com! T2 m0 |/ g& m9 b
「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨,這隻豬很犀利,叫櫻花豬,你估牠食甚麼大呢?牠飲益力多,不,應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬,也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉,產自廣東,櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過,所以腸胃功能勁 fit,抵抗力「高豬一等」,可以用少很多抗生素,因為本身就較為瘦,毋須食用「瘦肉精」(即哮喘藥),營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂,又像歷史博物館,茶餐廳本色當然有齊。www2.tvboxnow.com/ L& D& L* F3 b9 a% ^
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鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶($54)
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豬膶很爽,最討厭的豬臊味完全沒有,而湯很香,要試! 公仔箱論壇1 T) ^3 f4 r& j4 c
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麪醬蒸櫻花豬腩排($60)公仔箱論壇" Q: H: n7 q1 K& {* Q
       
( O+ Y0 S7 b& Lwww2.tvboxnow.com迷倒李彩華的腩排,肥瘦適中,麪豉醬味香濃而不太鹹,送飯最啱! ! e0 q, r/ P* e1 O

# w7 E3 ?2 m$ z! r. ]. v% F5 K* o泰式砂鍋翅($88)公仔箱論壇4 z, Q  w5 R4 G3 h5 o/ k9 O
       
; Y3 ]6 u- \! F) ^, T這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。
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* E. G( s1 e9 v8 K0 |籠仔荷葉飯($48)
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9 v. v2 \. q6 V: {  P- [) btvb now,tvbnow,bttvb荷葉香噴噴,一打開口水流! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l8 H9 j8 a. r+ A
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香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)
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9 V4 I$ U5 ?. W& m9 h清淡年代原汁原味
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■十足六十年代的客棧茶客。
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六十年代的懷舊唐樓整幢修復,樓上是花樣年華式的文化酒店,地下閣樓亦恍如客棧飯堂,賣的雖是尋常住家菜,但那一句「原汁原味」招牌金漆,可是會招來各方挑戰的,無味精少油就更要落足材料,無添加更須負責任,最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食,記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮,原來不但需要兩三天時間重複浸煮,每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯,一一盛在公雞碗中,放在綠色紙皮石地板的原木方桌上,一貫宗旨,就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。 公仔箱論壇" q# {4 I& X$ g2 \, k
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, ^, T% R0 g& R' j. ^公仔箱論壇(前)荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉($58)及籠仔荷葉飯($68)+ r/ [' v2 g" }: N3 @

' [* K1 z& X# I7 q- N  `www2.tvboxnow.com那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味,籠仔荷葉飯,更是出奇好味得令人不會相信沒加味精,麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼(桂圓)杞子水晶糕,選了熟悉的烏龍茶味,感覺既新鮮又充滿鄉情,最過癮還是價錢相對便宜,證明平民化的無添加不是沒可能,只要自成一家,不被地產商的無情加租欺壓,就有可能,畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失!  
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龍脷柳魚丁麻婆豆腐($68)
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6 Z+ y* t7 ^1 x. ]' u蝦子柚皮($78)tvb now,tvbnow,bttvb" o9 z- J, ?4 e0 k: |( F

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泰國桂圓杞子水晶糕($22)
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懷舊波蛋蒸肉餅($68)
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原汁原味 (灣仔道)公仔箱論壇* }& t, U; ]" E9 I6 T) x* E
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