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標題: [西式食譜] 燕麥脆皮雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-10-21 05:36 AM     標題: 燕麥脆皮雞

材料
7 K' l3 Z' M" g' l  J& Q; h8 E8 c9 W: cwww2.tvboxnow.com雞扒 1件、西紅椒 1個、蒜頭 1瓣、即食麥片 1/2杯、海鹽/甜椒粉各 1茶匙、橄欖油/蜜糖/小茴香粉各 1湯匙、生粉 1/3杯、水 2湯匙
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做法& j! f2 B: d: g: R
1.西紅椒去籽切粒,連同蒜瓣一起放進攪拌機內,加兩湯匙水打成漿,隔水,加入蜜糖拌勻。
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' R3 E" q! O# X" [  f  W6 y2.把即食麥片、海鹽、小茴香粉和甜椒粉混和。雞扒去皮,切件,依次序沾上生粉、紅椒漿和混合香料後的麥片。
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% D$ B5 l/ N$ j5 S' k( X( x! }, u- r3.把雞塊放在焗盤上,放入預熱至 220℃焗爐,焗 30分鐘,中途掃上少許油可讓顏色更靚。
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如果不用雞扒,也可用雞全髀來做,焗完後更像快餐店的炸雞。
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作者: hippy_123    時間: 2010-10-21 11:24 AM

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