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標題: [西式食譜] 朱古力咖啡布甸 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-10-22 05:41 AM 標題: 朱古力咖啡布甸

材料+ D: Q3 c1 V; u2 p" f
Decaffeinato Intenso咖啡 80毫升、蛋黃 5隻、牛奶/忌廉各 300毫升、砂糖 120克、魚膠片 4片、黑古朱力 200克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! B- Z m4 b6 U% x
1.魚膠片用凍水浸軟備用。& ^& \+ F$ u7 E( R& c4 h
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2.蛋黃加入砂糖打至呈忌廉狀，成蛋黃漿。9 O2 ?* j7 N1 L% V9 |8 R$ U

3.牛奶加忌廉以中火煮滾後熄火，加入咖啡拌勻後，再倒入蛋黃漿攪勻。公仔箱論壇* D1 }/ q7 r3 ~4 W+ a
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4.將混合物以小火再次加熱，攪拌至厚身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F, N [& F8 J; M$ O
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5.將浸軟的魚膠片加入鍋中，攪勻至徹底溶化，倒入小杯中，放凉後於雪櫃冷藏 3小時至完全凝固，取出並刨上朱古力碎，即成。

作者: hippy_123 時間: 2010-10-22 10:50 AM

謝謝分享。

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