標題:
[中式食譜]
營養海中寶
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-10-23 05:38 AM
標題:
營養海中寶
材料
5 H) x% a" L: s! F
瑤柱脯 1粒、青片翅（已浸發及煨） 8両、膏蟹黃半両、膏蟹肉 1両、蛋白 2隻、上湯 300毫升、生粉芡水適量
% i& |8 m$ \" g2 r% Awww2.tvboxnow.com
$ K- z% }, o) T% a- c+ [8 x
調味
$ ^) w: Q# D$ d r& `2 G
鹽/糖各少許
tvb now,tvbnow,bttvb& d" N$ {, T# h; H: L# {. {
1 e! W; {3 E6 b! f( k( q' i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j+ r( \8 a# {0 ^, P
做法
tvb now,tvbnow,bttvb* [' K9 F. H9 F. f5 f/ U; L/ H
1.將蛋白加入一半份量的上湯，拌勻。另把已蒸熟的瑤柱脯置於碟中，伴入已用上湯煨入味的青片翅圍住瑤柱脯。把蛋白倒入碟中蒸 6分鐘至熟。
9 g. D4 ^( J- d, F" V' M4 m5 }
www2.tvboxnow.com/ F$ k9 \; g' ^2 j0 P4 {5 s9 J
2.加入已蒸熟的蟹肉，排在蛋白上。
1 t% z5 n0 T- h' g9 {
tvb now,tvbnow,bttvb" l" L6 r. e2 a1 G% s6 f6 I" Z1 W
3.將蟹黃以餘下上湯浸熟，再慢慢加入生粉芡水煮成上湯芡汁，下鹽和糖調味，淋在蛋白面即成。
7 g% M0 _8 U% ] Y, C1 J6 r
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
