標題: [中式食譜] 夜欖美人魚 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-10-23 05:39 AM     標題: 夜欖美人魚

材料
, \/ }& j3 L) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東星斑仔 1斤、欖角/欖仁肉各 1両、夜香花少許、百花蜜汁/冰梅醬各 1茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量
" v3 ]& m2 Z; C- p6 l5 k* V0 W3 r9 ~+ I; \- Z
調味
3 \* w, e# H5 `; r鹽/胡椒粉少許
- I: A! d$ b/ ]www2.tvboxnow.com
% n2 o1 r. B( i+ Ytvb now,tvbnow,bttvb
4 B/ g( D; }! Z( ~做法
5 d- f2 l' `% O4 g; T  Iwww2.tvboxnow.com1.欖角切碎備用。東星斑起肉切片，用竹籤將原條魚骨串起，下鑊以猛火油炸至脆身，備用。6 `3 h% i7 \  h8 w$ c5 I: @

: ^4 Z0 c$ q7 L- b* E1 }# Q; \tvb now,tvbnow,bttvb2.星斑肉下鹽和胡椒粉略醃，沾上雞蛋漿，再上生粉，拍走多餘粉後，下油鑊以中火炸至金黃色，撈起備用。www2.tvboxnow.com2 G5 ~$ }3 ~% t+ I- V; u; D

9 E) X! k* W3 m3 x+ S3.百花蜜汁及冰梅醬拌勻，加入欖角碎，最後加入斑球回鑊炒香，即可上碟。排上夜香花和欖仁肉，並把魚骨放回碟上作裝飾。
3 p" c2 e  c* P: c* m
) c7 f' v9 \& Y7 S1 i6 @  T公仔箱論壇貼士東星斑選擇較細條的，食起來肉質較嫩滑鮮味。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0