標題: [中式食譜] 鱸魚豆簽麵 [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-23 08:33 PM     標題: 鱸魚豆簽麵

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l8 h! q5 M8 c* H
私房麵
' G. S. ]  m* Z
& w( i" y8 Z3 B+ \4 u9 \鱸魚豆簽麵$ w5 @; P1 g4 `- p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c0 O! Y) p& Q/ i% I9 V
豆簽麵6兩　鱸魚片半斤　小黃瓜、紅蘿蔔、薑各少量tvb now,tvbnow,bttvb8 H/ R: V6 m% @- d1 Q

! g* ]* T7 w& I7 f( T0 Z魚露1茶匙　胡椒粉、麻油各少量
: b: s/ t% Z4 ~2 q% o9 |www2.tvboxnow.com
3 J4 a# j; A) @. k9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜、紅蘿蔔切薄片，鱸魚切厚片。 公仔箱論壇+ W  T; C3 E" A. h- \* J4 x5 c. I
豆簽麵先用冷水浸泡片刻、洗淨。 tvb now,tvbnow,bttvb+ e6 ~# |7 F: q- N8 z7 j( ~8 b
雞湯入鍋，煮滾，放入豆簽麵微滾10分鐘，再放入
6 b% F1 }% j: I' R' l. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。略滾後，瀝除湯面雜質泡沫，加薑絲與調味料調味，拌勻即可。
. g) l  [7 W7 A+ C. R% V* T; x公仔箱論壇公仔箱論壇$ Z4 R; E7 L* S, v  G
「豆簽麵」乃黃豆粉添加小麥研製而成，具一般麵條造形和口感，耐久煮，可在傳統雜貨店中購得。 tvb now,tvbnow,bttvb) n, \% A& z  p% Q; ~( {$ \
豆簽麵為曬乾製品，恐有灰塵，因此須先浸泡洗淨再予以烹調，較為衛生。 tvb now,tvbnow,bttvb* _  C, x: E' `! O
鱸魚可以其他肉質不易變老與骨刺少之魚肉替換。 公仔箱論壇& C4 `0 {' [# q3 }/ A6 k
薑能除腥，但不宜久煮以免風味盡失，故宜最後再放。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0