標題:
[中式食譜]
海鮮酸辣湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-10-25 07:14 AM
標題:
海鮮酸辣湯
材料
tvb now,tvbnow,bttvb6 ]0 I8 L4 \! S" J8 z
海參（已發） 300克、蝦仁 50克、金華火腿（切絲） 15克、冬笋（切絲） 120克、雞胸肉絲 100克、豆腐（切絲） 200克、雞蛋 1隻、帶子 80克、雲耳（已發切絲） 70克、冬菇（切絲） 6隻、薑片/葱各適量調味料：清雞湯 250毫升、鹽 1茶匙、鎮江醋 6湯匙、胡椒粉/麻油/葱粒少許、生粉水/紹酒各適量、水 1公升
公仔箱論壇, u& l% J4 c4 F, F& A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r& b% s+ j! }( u- w$ [ S0 b
公仔箱論壇" W6 ?) o+ q% U) D2 l( I
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N( b8 B) N/ z7 I' v4 i
1.將雞肉切片再切絲；帶子切粒；蝦仁切粒。
( j9 D9 F. ~' t* Z6 U5 d6 Ttvb now,tvbnow,bttvb
3 q4 c% c, L$ L1 g5 }
2.將海參洗淨，然後切條。
1 L/ D& a+ c1 h- n% |/ u9 G( y5 Ntvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb/ ?. {/ u7 j* Y1 K. u+ l D4 ~
3.開大火煲滾水，下薑、葱、紹酒、海參、帶子、蝦仁，待滾起後撈起，略冲水備用。
4 V5 n! M5 U, d; G Q
tvb now,tvbnow,bttvb/ v$ E2 C# I* R. S
4.另再煲滾水，下冬笋絲、冬菇絲、雲耳絲、雞肉絲一同汆水，撈起。
& A( l, d8 n" W* c' d9 G
+ s( z9 `& s+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.將雞湯、 1公升水倒入煲以大火煮滾後，加鹽調味，放豆腐絲、已汆水的材料、海鮮料、金華火腿絲煲至滾起後轉細火，下雞蛋滾成蛋花，下生粉水拌勻。
; X2 F; [, r6 o) i5 P& o- P" I2 {www2.tvboxnow.com
7 ~1 T" Q2 y9 C+ y$ b- k
6.最後下鎮江醋、胡椒粉、麻油拌勻上碗，撒上葱粒即成。
tvb now,tvbnow,bttvb u2 ?, q( P8 Z7 i% S* D
作者:
starter
時間:
2010-10-25 08:49 AM
thank you very much for sharing
作者:
hippy_123
時間:
2010-10-25 10:46 AM
謝謝分享。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
