標題: [西式食譜] 冧酒提子芝士餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-26 05:48 AM     標題: 冧酒提子芝士餅

材料tvb now,tvbnow,bttvb+ n7 I  R- v4 v0 S+ X" R  U5 z
忌廉芝士 250克、雞蛋 2隻、酸忌廉/提子乾各 3湯匙、砂糖 1/4杯、檸檬汁 1湯匙、冧酒１ 1/2湯匙餅底︰消化餅 90克、牛油溶液 60克( [: M1 j# \1 f5 A6 b/ y

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做法0 {! Z. r& k- h& a. ]! `
1.提子乾用冧酒浸一晚。
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8 y( `3 ?' E6 C1 s2.消化餅用擀麪杖壓碎，加入牛油溶液拌勻，倒入已墊牛油紙的餅模內，並用匙羮壓平。2 e6 p5 ?0 o2 O. ]( l

+ Y! h8 ^! `4 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.忌廉芝士打至軟滑，加入砂糖拂打，雞蛋逐隻加入拌勻，再下酸忌廉打勻，倒入檸檬汁、冧酒提子，拌勻後注入餅底上。
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9 p; q" G* J/ ?: S# i" Y8 Y6 [  kwww2.tvboxnow.com4.放入已預熱至 180℃焗爐，焗約 40分鐘，至餅面呈金黃色，待凉取出即成。
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