標題: [中式食譜] 台式素肉蛋包飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-27 05:40 AM     標題: 台式素肉蛋包飯

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A" m% M3 x( R1 g, }# d
素肉丁 2湯匙、白飯 1至 5碗、洋葱碎/三色冷凍菜各 2湯匙、肉鬆/水各 1湯匙、蛋 2隻、生粉 1茶匙、番茄醬（裝飾）/沙律醬（裝飾）各適量、芫荽少許
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調味
, }, g9 D! Q5 Q, q! J% d' u番茄醬 6湯匙、香菇粉 1湯匙、黑胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {( K$ _8 m/ V) e! I

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做法
) @: t1 H9 `2 z' O公仔箱論壇1.將飯弄鬆，加入番茄醬、黑胡椒和香菇粉拌勻。# T& |  Z# R% j! u* w% j, q8 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j2 S  r* o$ Z, |$ s
2.燒熱鑊下油，爆洋葱至微黃，加入三色菜和素肉丁同炒，再分批放已調味的飯，並炒至乾身後盛起備用。* J. h/ f( V, G* y* T0 x( E
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3.將蛋拂勻，拌入已用水開勻的生粉。用廚紙在鑊中抹一層薄油，開細火燒熱鑊，倒入蛋液搖勻，關火，以餘熱煎 3分鐘至蛋皮熟，取出備用。
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4.把飯鋪在蛋皮上，包起，唧上番茄醬和沙律醬，再放肉鬆、芫荽，在旁多配一碗炒飯即可。' Q# J6 A& b# U

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