標題:
[西式食譜]
嘩鬼樂園（薯片配朱古力龍舌蘭酒醬）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-10-28 05:35 AM
標題:
嘩鬼樂園（薯片配朱古力龍舌蘭酒醬）
材料
) t0 q: R7 C7 ltvb now,tvbnow,bttvb
Russell美國焗薯仔 2個、大棉花糖 6-8粒、朱古力曲奇餅碎 3湯匙、葵花籽油適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k5 H5 q* k, r( t' c
~" b9 F+ q5 s4 B
朱古力醬汁
0 U+ x4 q, d$ F8 z; v$ V) z8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黑朱古力 120克、牛油 90克、糖 60克、忌廉 4湯匙、香橙龍舌蘭酒 4湯匙
+ E1 c A2 O5 {) iwww2.tvboxnow.com
; Y' R: V6 ]2 B6 s3 G7 x
! K- d; v! }% j; r0 ]5 c
做法
公仔箱論壇3 W% m4 z0 N' W) |0 l
1.薯仔洗刷乾淨，切成 1/4吋厚片，浸水約 1-2小時，隔水風乾約 1小時。
# ^% @4 D9 d& C/ V# P' m
( _+ e0 t$ b* K# P
2.將部份已風乾薯片用尖刀挑出眼、鼻及嘴巴。
) n7 q& }& M8 V" S; N
tvb now,tvbnow,bttvb4 T `' O: O5 f
3.接着做醬汁，將黑朱古力坐熱水，加糖略拌溶後，加牛油拌勻，離熱水後再加忌廉及香橙龍舌蘭酒拌勻，攤凉備用。
, h n( M; d K3 w A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e0 R) k/ ~* u7 k# @6 c1 W
4.將薯片放入 180℃油中，炸約 1分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放 30分鐘後，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。
- u/ U/ P0 z8 g/ w Y
tvb now,tvbnow,bttvb8 k9 r5 d F- S# {9 p5 [2 O
5.將薯片再回鍋以 120℃油，轉大火炸約 1分鐘以逼出油份，撈起瀝油。
公仔箱論壇% q' ?1 ^9 k3 M8 f
tvb now,tvbnow,bttvb- c" Y) d& W/ f+ P- }
6.將棉花糖、朱古力曲奇餅碎放上碟，放入微波爐以高溫加熱約 40秒至棉花糖略溶，插上薯片，最後淋朱古力醬汁即可。用葵花籽油炸薯仔，炸出來會比普通菜油更黃金甘香。
3 e6 F6 Z9 S$ b: d+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者:
hippy_123
時間:
2010-10-28 12:10 PM
謝謝分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
