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標題: [中式食譜] 親子丼 [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-28 08:47 PM     標題: 親子丼


8 m: i0 ~( u: e: l. Qwww2.tvboxnow.com材料及份量:www2.tvboxnow.com" A$ V7 X7 v" }0 s9 a  }: ?
（2人份）
5 n7 ^5 l5 h+ w5 {: {0 N" L* ewww2.tvboxnow.com日產雞脾肉 200至250克
- a+ @1 }9 @' N' t' gwww2.tvboxnow.com日產雞蛋 2隻( g% l5 [0 S" R9 d
洋蔥 1隻（大小隨意）tvb now,tvbnow,bttvb8 C, ]+ U% V  g' X! C
白飯 2大碗
+ ?7 w1 y5 l+ O+ e. b* m4 qtvb now,tvbnow,bttvb調味料:
1 ?7 ?. w& e8 \www2.tvboxnow.com水 140毫升
$ c0 y) u% [" e5 q& u+ Q: ]# Mwww2.tvboxnow.com淺色豉油 2湯匙
3 V- d7 U. N: L) g# G7 j味醂(みりん)　2湯匙) ?, g" ]& s5 g  N! ]& W; ~
油 1湯匙
' t" e0 q/ ~0 O' ]1 j( ~& d製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f' |( P& q0 x# R3 _
（先煮熟白飯）
+ V; ~- f3 B4 d/ s公仔箱論壇1. 雞肉切成一口size，方便入口。
# X* {+ D5 I& U5 T9 `3 l2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。
2 d$ O! d( {# q- \3 s# Y5 S4 wwww2.tvboxnow.com3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。
: B/ K2 }$ G, J- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。
. c2 K) f. y5 D公仔箱論壇5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。
% f1 n( C; G1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。
7 x! K- l( O# R% ]8 Cwww2.tvboxnow.com7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
5 J! p, Q' v. w8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。2 y& h$ ?+ R; c# d
9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。
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小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb4 C/ U9 d6 C$ Q0 A/ J
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.
/ B4 Y/ V' s0 K" D2 twww2.tvboxnow.com所以不要吝嗇買材料的錢啊！
7 c! I! d: N& W$ A; Q) k) r. M公仔箱論壇**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
/ g* ]% l, P5 |9 y/ l* N9 a; x公仔箱論壇以下相片，我煮了4人份量。
0 n5 r" p3 t" \$ ]2 {' l  mtvb now,tvbnow,bttvb（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）
1 W6 X- J8 t% N3 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J+ y- q$ x& t. |! n# f5 U
雞肉煎至稍為金黃色備用
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0 _. M5 T" f2 D+ ]7 Uwww2.tvboxnow.com洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸tvb now,tvbnow,bttvb# W0 p+ t5 H4 M/ u& T# Z
www2.tvboxnow.com. v8 d. ]8 t8 M" y. I! h
放入了雞肉和蛋汁的樣子
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