標題:
[中式食譜]
白芸豆酱肉包子[7P]
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-10-31 09:59 PM
標題:
白芸豆酱肉包子[7P]
+ X- f2 F Q' S. D. e
+ u( @; F3 `: G) R3 G4 \8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
原料1：面粉、酵母、水
, l5 e7 h, F h/ W3 jtvb now,tvbnow,bttvb
原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜
www2.tvboxnow.com1 b' J, @! ]7 Q+ o
做法：
3 D1 q0 e/ u* Y1 W; j, R( T
1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；
7 V: H; ~% s# E/ F% otvb now,tvbnow,bttvb
2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e" l3 Y" Y. |9 u2 e
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；
/ S0 y# j; [5 `# [1 f+ s; z
4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；
+ h: B9 X; L! ?+ N) J2 {& B公仔箱論壇
www2.tvboxnow.com3 S" M3 M. h1 S9 Y" [
5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；
+ N p |" ? nwww2.tvboxnow.com
6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；
www2.tvboxnow.com7 P+ B% A# P4 J+ j; ~
7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；
tvb now,tvbnow,bttvb' A2 I+ s' c: k2 B
8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；
' g1 p% i* `' k7 j# F# y C" Z) ltvb now,tvbnow,bttvb
1 @$ V. M' B3 G6 j" R公仔箱論壇
9、分割成大小均匀的小面团；
公仔箱論壇3 L7 P) ?' R' H
10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；
公仔箱論壇- r( F' D. Q8 E
11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；
8 J" @5 Q! E& z( X' O
& w1 B9 @* G. C5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
12、入锅，大火蒸制；
. N% T- \: g% _* w& q5 `* e! ^公仔箱論壇
13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。
2 [4 a: I& I7 {7 B公仔箱論壇
www2.tvboxnow.com4 ]1 J! E( O/ O0 L* ^- l
温馨提示：
* R# `$ @2 t! {% a0 G公仔箱論壇
1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；
2 R" T5 h y, G) c2 U# K
2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；
tvb now,tvbnow,bttvb' H' o: S' ?' _1 l3 c" Y E
3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p$ B4 D) n: n9 @6 T
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www2.tvboxnow.com3 S" M3 M. h1 S9 Y" [
www2.tvboxnow.com4 ]1 J! E( O/ O0 L* ^- l