標題:
[中式食譜]
紙包胡椒大閘蟹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-11-1 05:41 AM
標題:
紙包胡椒大閘蟹
材料
www2.tvboxnow.com8 g m3 j8 _# [ i, F9 W8 _! j: K) G
大閘蟹 1隻、厚薑片（拍鬆） 1塊、葱白 2條、白胡椒粒 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、清雞湯 1湯匙
4 H# L5 D9 P s( Q/ r3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 g1 L# E, d( ^公仔箱論壇
4 P9 ?" `9 l2 w" `' G8 V3 u* _( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
公仔箱論壇2 f8 h* U# Q. E7 ~* Z9 b1 k, x) H# e
1.大閘蟹以刷洗刷乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用，這可避免煮時蟹腳脫落。
; l; a# v/ G( }0 ~9 I公仔箱論壇
- C* ?1 {. @( g2 x
2.將葱白、薑片、白胡椒粒、大閘蟹、紹興酒、清雞湯放上焗爐紙後，摺成小包。
+ n8 C8 M& B0 a% R$ X2 v* }
公仔箱論壇; @4 D6 A% j6 {
3.將紙包蟹放入微波爐，以中高火加熱 8分鐘，取出待 2分鐘，即可享用。
公仔箱論壇1 b2 |7 `2 P4 |; I1 {: B/ v
www2.tvboxnow.com* k: }; z2 u" T: [- h
% J0 R- U' L8 I) d$ T7 M
用微波爐來煮大閘蟹，不要以高火力短時間加熱，這會抽乾大閘蟹的水份，一般以中至中高火已足夠。若取出後發現大閘蟹未完全熟透，可以中火叮 2至 3分鐘至全熟。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
