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標題: [中式食譜] 火燄秋菊海蟹 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-11-2 05:44 AM     標題: 火燄秋菊海蟹

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @5 k, @% y5 W
白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升 ; e8 H' j% v2 [" T
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調味TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M+ w0 h0 j$ Z1 D9 P# Y, e
鹽少許 
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火燄www2.tvboxnow.com/ [' b+ P; g& U; g0 j0 n
玫瑰露酒 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb' h8 A- [! Q2 m5 ]: r6 Z

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0 {( @) z. I2 @3 Q/ a9 b/ gwww2.tvboxnow.com做法
& j" S* E; X! c) d8 S% l' h公仔箱論壇1.白蟹原隻用筷子生插,繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘;杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。
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2.燒滾水,放入菊花、薑片和葱,冚蓋,以中火滾 10分鐘。! K. X$ d6 }4 [, q7 L& q4 i

0 E3 _' n- p8 \- Y; n3.再放入已隔水的杞子和白蟹,冚蓋,再繼續用中火滾 20分鐘。www2.tvboxnow.com% M3 t1 h& V; l4 z3 X1 s  D" y" }1 Y
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4.開蓋,澆入玫瑰露酒於蟹上,用火槍燒至酒精蒸發,加鹽,原隻蟹上枱即可食用。 www2.tvboxnow.com# P, m2 m7 f" M# C! q/ u$ X! x

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這煲菊花水除了用來烚蟹,也適合用來烚蝦,同樣清新鮮味。) @0 s2 Z7 ]. z. q: H1 q3 q





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