標題: Prosciutto火腿釀意大利雲吞配 Grana Padano芝士汁 [打印本頁] 作者: nt1972 時間: 2010-11-5 05:41 AM 標題: Prosciutto火腿釀意大利雲吞配 Grana Padano芝士汁
材料www2.tvboxnow.com! n! R2 u/ j1 c# n
意大利雲吞皮 1包、 Prosciutto意大利火腿 200克、 Grana Padano芝士 150克、雞蛋 1隻、瘦豬肉碎 200克、豆蔻/油各少許、鹽/細葉芹（裝飾用）各適量、 Prosciutto意大利火腿（裝飾用） 2片汁料： Grana Padano芝士/純忌廉各 150克、無鹽牛油（室溫） 30克tvb now,tvbnow,bttvb q) c* c Z o, s8 w
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% ~3 n, m8 o9 }3 o/ A* t做法公仔箱論壇( Y2 q# Q2 K) U4 A, V
1.將 Prosciutto意大利火腿、 Grana Padano芝士、雞蛋、瘦豬肉碎、豆蔻及油拌成餡料備用。 2 l8 J) `7 [+ F' X& H- \www2.tvboxnow.com % g _* \# F, E, F+ D% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用模吸出雲吞皮，放入拌勻的餡料，包成半月形後再摺成元寶。 ! n( l& E# r5 ]+ `4 ]- D公仔箱論壇 ( L+ S: u& `4 l8 a: }% o# @! T( ftvb now,tvbnow,bttvb3.將雲吞放入已下鹽的滾水煮兩分鐘，盛起瀝乾後。 % q$ }! t- B) Ptvb now,tvbnow,bttvb + V! H5 W6 z9 G4.以 160℃滾油炸香細葉芹，吸油備用。 ; O( F F2 J x3 Ntvb now,tvbnow,bttvb* t' D2 m+ Y U+ s" o- B: a, }' v
5.煮汁料，將純忌廉煮至暖身，加入 Grana Padano芝士，攪拌至芝士溶解後，加入牛油拌好後，放入雲吞略拌後上碟。www2.tvboxnow.com( \+ E' m! H0 O! H* q/ R
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6.火腿摺圈成花形，灑上細葉芹作裝飾即成。公仔箱論壇# K* Z- ?' ` h4 c4 F/ [
