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標題: [食肆地點] 鐵板燒海幸——一級食材 豐儉由人 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-11-8 08:24 AM     標題: 鐵板燒海幸——一級食材 豐儉由人

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豆腐燒至皮脆,連爽脆的日本豆苗同食增加口感,佐以濃香的胡麻醬,健康惹味。($80)


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廚師挖空蛋殼,將加入木魚水的雞蛋汁倒進去,在鐵板上蒸熟,再放上海膽及魚子醬,是一場精彩的鐵板騷。($68)

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從Hooray Bar & Restaurant拾級而上,是鐵板燒海幸。兩張吧枱,每張設12個面海座位,可眺望下層的空中花園和香港遊艇會,風景優雅。餐廳特意找來一班70後、80後的年輕師傅坐鎮,顯得活力十足,用餐的氣氛登時變得更輕鬆。
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3 v* a, r8 G+ l! Q0 @1 q. Etvb now,tvbnow,bttvb餐廳對食材十分講究,如A4和牛西冷及日本長州赤地雞肉等,示範作有「鵝肝海膽蒸蛋」,廚師先將蛋殼剪開挖空,再將加入木魚水的日本雞蛋汁倒回蛋殼內,放在鐵板上冚蓋蒸約3分鐘;其間將燒香的鵝肝粒放進蛋內,最後放上海膽及魚子醬。' S* n( A$ Z" l6 q+ J
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吃日式鐵板燒,不一定大魚大肉,「胡麻豆腐」,將豆腐簡單燒至皮脆,佐以新鮮爽脆的日本豆苗,再以濃郁的胡麻醬調味,口感豐富。海幸設有多款晚餐,由最基本的六百多元,以至近千元的海鮮拼澳洲和牛肉眼餐都有供應,午餐由百多元起,相對經濟抵食。
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0 p. U% u4 C$ p5 J; {$ y公仔箱論壇招牌菜﹕鵝肝海膽蒸蛋($68)、日本長州雞扒($160)
0 P, v& v+ v  I) k: e' FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至抵吃﹕海鮮午餐($180,連帶子及大蝦)tvb now,tvbnow,bttvb; j! S% t: ?2 m0 q- R0 m4 E
人均消費﹕$800
$ {8 Q3 [! }1 z1 i$ ?; n# ^' vwww2.tvboxnow.com付款方法﹕現金、Visa、Masterwww2.tvboxnow.com; w7 E3 W, M% a( w1 G' D: [
泊車﹕世貿中心商場停車場 $15/小時
! Y1 z+ y$ C; c! Z小貼士﹕設約10款特惠午餐,價錢由$138起
+ L# B' X4 _7 C$ Ctvb now,tvbnow,bttvb■鐵板燒海幸地址﹕銅鑼灣告士打道世貿中心P502(上層)tvb now,tvbnow,bttvb6 k4 p( u) D2 D; ^: ^9 _+ U3 x7 D
營業時間﹕(周日至四)中午12:00至下午2:30、晚上6:00至10:30,(周五、六及公眾假期前夕)晚上營業至11:00
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作者: hippy_123    時間: 2010-11-8 10:44 AM

謝謝分享。
作者: cdbao    時間: 2010-11-8 08:50 PM

第一次看到这样的铁板烧,感觉应该不错
作者: abui    時間: 2010-11-27 07:11 AM

感謝分享!!!




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