標題: [中式食譜] 惹味炒花甲 [打印本頁]

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作者: tn52003    時間: 2010-11-8 02:51 PM     標題: 惹味炒花甲

鼓召炒花甲
" s  ^' }- u7 f. p' M3 ]公仔箱論壇材料:花甲1斤,蒜茸,豆豉,紅椒絲造法:tvb now,tvbnow,bttvb( D7 i8 v& T: M; O9 R/ I& `# ~0 D
1/ 先用鹽水浸泡一陣,待其吐淨沙子,再用水洗乾淨,
$ |6 {+ X$ A' V* [( z* J4 `% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 燒滾水煮熟花甲,撈起瀝乾水
3 h1 f' R& r2 f2 l* x! J% ewww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 n; d; u% M2 N: T
3/ 燒熱鑊落油,爆香蒜蓉,豆鼓,將花甲翻炒幾下,再放紅椒絲炒勻
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  W" ]  _. |; b8 j. ]www2.tvboxnow.com鼓召炒花甲食得,辣辣地又惹味,花甲肉質鮮甜好食
  g* l/ z3 q. M2 U7 B9 P  ]7 Z' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁豬扒
% q. F* t4 O9 p' A4 N4 V* C: F材料:新鮮豬扒3塊,(用刀背拍鬆、切件,用鼓油,胡椒粉醃15分鐘),茄汁1支,糖,水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J4 Q* x' r& _& L" W
1/ 大火起鑊落油,落豬扒煎至兩面金黃,煮至全熟
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( O) m. _1 ^8 F3 Q/ p8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 加入茄汁,糖兜勻(自己試味調整,要甜點就加糖多些,要酸D就加多些茄汁)
" Q  l% V. o6 q% Xwww2.tvboxnow.com3/ 再加入水兜勻煮滾
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茄汁豬扒完成,用新鮮豬扒整無雪味,豬扒嫩滑鬆化,茄汁撈飯一流
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- A# q4 I0 @8 h6 i5 i9 R- nwww2.tvboxnow.com又見到D游水生蝦好生猛,買番斤黎整白灼蝦做法非常簡單,煑滾大鑊水,先把蝦洗淨,然後放進沸水中灼,當蝦灼至紅色及完全彎曲便可上碟tvb now,tvbnow,bttvb- J' Y" h0 Z6 S; O9 E
白灼蝦蝦肉非常鮮甜彈牙,點辣椒豉油食更加好味
5 ^% M' X/ n$ p; k3 ^& }* X) W太常買定一大包紅辣椒仔,放雪箱雪著,要食時拎幾隻黎調味,認真方便公仔箱論壇  N, d! N' q' K
最後一定要有碟菜,炒個蒜蓉界蘭苗
  l+ s; k9 ?! [& [2 y" `# xwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇0 O% M) H5 q8 Z1 G! n
爽脆好食公仔箱論壇& f: p0 D* G- L$ X0 d2 h

7 l( ?* E( u' w- ]+ A影張大合照先

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