標題: [中式食譜] 惹味炒花甲 [打印本頁]

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作者: tn52003    時間: 2010-11-8 02:51 PM     標題: 惹味炒花甲

鼓召炒花甲公仔箱論壇4 h" ]' V- t1 ^. C' X% e+ _$ G
材料:花甲1斤,蒜茸,豆豉,紅椒絲造法:
8 m# I$ f/ Z( ltvb now,tvbnow,bttvb1/ 先用鹽水浸泡一陣,待其吐淨沙子,再用水洗乾淨,
( z) Q& ]+ z* ]% c' Ltvb now,tvbnow,bttvb2/ 燒滾水煮熟花甲,撈起瀝乾水
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, X; M; e+ b; _8 ?& y/ v3 H1 j3/ 燒熱鑊落油,爆香蒜蓉,豆鼓,將花甲翻炒幾下,再放紅椒絲炒勻tvb now,tvbnow,bttvb: E# l: H8 J! [) a: g  _
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鼓召炒花甲食得,辣辣地又惹味,花甲肉質鮮甜好食tvb now,tvbnow,bttvb3 Z$ f; Z# u* V) A# X5 v+ v+ b; \
茄汁豬扒
3 s; f- }) h8 L/ Rwww2.tvboxnow.com材料:新鮮豬扒3塊,(用刀背拍鬆、切件,用鼓油,胡椒粉醃15分鐘),茄汁1支,糖,水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v1 t' P- A" e0 ]3 _. M" h
1/ 大火起鑊落油,落豬扒煎至兩面金黃,煮至全熟
0 `% B. p4 b  n5 V" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |8 t; ]5 z  S. o
2/ 加入茄汁,糖兜勻(自己試味調整,要甜點就加糖多些,要酸D就加多些茄汁)
$ \. i5 L+ B) M% V0 Kwww2.tvboxnow.com3/ 再加入水兜勻煮滾2 ^1 H8 y/ W. }
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茄汁豬扒完成,用新鮮豬扒整無雪味,豬扒嫩滑鬆化,茄汁撈飯一流tvb now,tvbnow,bttvb5 T+ L0 x5 V5 \5 v, V
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又見到D游水生蝦好生猛,買番斤黎整白灼蝦做法非常簡單,煑滾大鑊水,先把蝦洗淨,然後放進沸水中灼,當蝦灼至紅色及完全彎曲便可上碟
8 |' k1 v8 g1 K' q% T. D6 z$ q& w白灼蝦蝦肉非常鮮甜彈牙,點辣椒豉油食更加好味) o9 D( {  k# S2 ^7 I" D0 U
太常買定一大包紅辣椒仔,放雪箱雪著,要食時拎幾隻黎調味,認真方便
7 Z, h2 I/ Z( @9 ?0 K. Cwww2.tvboxnow.com最後一定要有碟菜,炒個蒜蓉界蘭苗
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爽脆好食
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# }: B5 e8 F* w影張大合照先

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