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標題: [中式食譜] 和風翠綠鳳爪 [打印本頁]

作者: tn52003    時間: 2010-11-9 10:54 AM     標題: 和風翠綠鳳爪

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材料:
, d1 Z) k" Z$ H2 F  o+ o6 atvb now,tvbnow,bttvb去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆
! t" d' e/ I# W3 J  E調味料:www2.tvboxnow.com& u- _, }4 j! n' L  j
糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙
! i0 l4 m6 m7 q$ T; x2 utvb now,tvbnow,bttvb作法:www2.tvboxnow.com/ ~) X4 `, Q% h
1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟,用冰水冰鎮後,撈起擦幹備用。
5 {9 L0 G4 n: `tvb now,tvbnow,bttvb2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後,用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀,汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。
' y, [# x4 d* xwww2.tvboxnow.com3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料(糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬)攪拌均勻,最後撒上香油即可。
作者: hang581230    時間: 2010-11-9 11:09 AM

謝謝,我以前只會做泰國雞爪.
作者: hippy_123    時間: 2010-11-9 12:00 PM

謝謝分享。




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