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標題: [中式食譜] 肉碎豆腐蒓菜湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-11-10 05:37 AM 標題: 肉碎豆腐蒓菜湯

材料
蒓菜/免治豬肉各 100克、豆腐 1盒、清水 1公升、薑 1片、海鹽/即磨胡椒粉各適量www2.tvboxnow.com8 ~( ^( u0 ]' q* W6 }1 a" v$ _

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做法
1.蒓菜倒去浸液，用清水冲淨後，放滾水汆水，撈起瀝乾，備用。豆腐切粒備用。
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2.免治豬肉置煲中，邊注入清水邊攪勻，加入薑片。蓋上蓋，先用大火煲滾，開蓋後撈去雜質，轉慢火繼續煲約 15分鐘至出味。www2.tvboxnow.com% z- l4 k9 w* d8 s6 q9 ~5 ?

3.將豆腐、蒓菜加入湯中，轉大火煲滾後，再轉慢火滾 3分鐘，最後加鹽、胡椒粉調味，即可飲用。

市面出售的以瓶裝蒓菜為主，只要倒去浸液，用水冲洗即可烹煮。tvb now,tvbnow,bttvb; ]$ Y$ o) j" C3 J- x5 f" ]

作者: starter 時間: 2010-11-10 09:53 AM

thank you very much for sharing

作者: hippy_123 時間: 2010-11-10 11:24 AM

感謝分享。

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