標題: [西式食譜] 白酒忌廉煮大閘蟹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-11 05:37 AM     標題: 白酒忌廉煮大閘蟹

材料 www2.tvboxnow.com' y( i; S8 c: `3 c1 r4 P
大閘蟹 2隻、煙肉粒 38克、洋葱角 75克、金不換 38克、蒜茸少許、白酒 100毫升、忌廉奶 150毫升、雞湯 200毫升、牛油 20克公仔箱論壇5 T: S5 b) k9 L& r& U
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調味料
- v1 f. q" g1 d+ Mtvb now,tvbnow,bttvb糖 2茶匙、雞粉/鹽各 1/2茶匙' l1 H) E! T  p: X2 m; y
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0 ]8 C. ]3 h3 f$ ]: ]  ^6 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
& q; B9 I# z- v0 r) ?, _tvb now,tvbnow,bttvb1.開大火，將牛油下鑊，注入雞湯、白酒、蒜茸、煙肉粒、金不換煮滾成湯汁。
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2.大閘蟹起蓋，放入湯汁中，下洋葱角再煮 8分鐘。
7 h) c2 C6 k/ y$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 A  \$ I: u: G9 v/ Y7 [& d3.加入忌廉奶、糖、雞粉、鹽拌勻，將蟹盛起放在砂鍋內，淋上汁料，蓋上蓋待滾起即成。
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忌廉奶不宜太早下，否則會越煮越嚡。
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