標題: [中式食譜] 補身杞子炒雞丁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-16 05:42 AM     標題: 補身杞子炒雞丁

材料
" _7 h" r2 q  G/ C+ K杞子（浸水） 1湯匙、夏威夷果仁 76克、雞髀肉（去皮） 2塊、甘笋（切粗條） 1條、鮮冬菇 6隻、蒜（切碎） 3粒、葱（切段） 3條、薑（切粒） 2片、葡萄籽油 2湯匙醃料：鹽/糖/生粉各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許, F" A+ ~5 v: X2 N9 F0 s+ S

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+ ~& c3 J! |7 p) ~www2.tvboxnow.com做法公仔箱論壇, I: q$ Z0 w5 n  w, d& r; P7 ?
1.將雞髀肉切粒，加入豉油、糖、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，再加入橄欖油醃 15分鐘備用。
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7 l# Y1 C% G8 p7 h% k; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.甘笋放入滾水中灼 5分鐘至熟，撈起備用。www2.tvboxnow.com  m& k% b( X- \) {5 T0 K

* E) _( c* L& O2 W; n2 j3 A# g% wtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，下葡萄籽油，用蒜茸、薑粒和葱起鑊，加入雞肉以大火炒 2分鐘，再加入冬菇及甘笋略炒。
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4.最後加入夏威夷果仁和杞子炒 3至 4分鐘即可。 www2.tvboxnow.com* X7 p; Q  A, k- N" N6 C

1 e# L! \& X3 n& i" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H3 Z9 t, b( {/ J% {: K  L( z
怕雞髀肉切得太大塊煮不熟，可在加入冬菇及甘笋後加 1湯匙水，加蓋稍為焗一焗再繼續炒。1 b, q1 W8 e2 {5 n! I/ s/ f: l

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作者: hippy_123    時間: 2010-11-16 11:25 AM

謝謝分享。

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