標題: [西式食譜] 猶太麪包球雞湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-17 05:37 AM     標題: 猶太麪包球雞湯

材料
1 N& \/ X; c$ {" F7 L/ ?$ s雞蛋 5隻、雞油 90毫升、麥麪粉 150克、番荽碎適量、發粉/胡椒粉各 1/2茶匙、鹽 1茶匙
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% t1 Q. b# c0 g# Fwww2.tvboxnow.com雞湯
" `0 n. w: g" ]4 t2 Z8 t2 z/ Btvb now,tvbnow,bttvb雞湯 300毫升、麪條（切粒） 2湯匙、甘笋片 1湯匙
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1.把雞蛋與雞油拂勻備用。
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5 T1 I7 |4 I. P1 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將發粉、番荽碎加入麥麪粉中撈勻，倒入已混合的蛋液中拌勻，再下鹽和胡椒粉撈成麪糊。$ X: Q- G) `4 o* l

6 h! I) _  m! j/ uwww2.tvboxnow.com3.麪糊包上保鮮紙後放進雪櫃約 15-20分鐘微微硬身，取出搓成直徑約 3吋圓球狀。公仔箱論壇2 n$ K& x% P" \- v% t' F  N0 F% H
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4.燒滾水，放入麪包球，以大火烚 30分鐘，上碟。公仔箱論壇1 n! S4 R# u2 c, Q4 x( r
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5.另將雞湯倒入煲，開大火煲滾後下甘笋片、麪條，待滾起倒出淋於麪包球上，最後撒上番荽碎即成。公仔箱論壇% _) ?3 z3 s# L" Y* _

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加入雞油可令麪包球更甘香，如沒有雞油，可用菜油代替。
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