| 材料： | 大件豬排4件、香甜橙1個(皮切絲、榨汁，肉切大粒)、薑茸1/3茶匙
+ w% t7 q s* q2 H! v1 Rtvb now,tvbnow,bttvb: I) f. H: \3 N3 ~$ _2 P5 Z
醃料 -9 x! U# T: B7 F2 i
生抽1 1/2湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/3茶匙、紹酒、生粉各1茶匙、麻油、胡椒粉各少許; i0 D% R! c4 y2 s" ?7 ]
調味 -TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x8 s/ l0 c/ T0 U! Q! G1 Z! U9 B
橙汁4湯匙、水2湯匙、蜜糖1湯匙、生抽1茶匙www2.tvboxnow.com ]' |, U& K, Q% \- r6 x; N8 F
芡汁料 -* E+ C, c1 ~) k7 I" V3 `
生粉及水各適量拌勻
$ p! z5 p4 q J4 ^" w | | 做法： | - 豬排洗淨、抹乾，用刀背略為拍鬆，加入薑茸及醃料拌勻，略醃片刻備用。
- 燒熱油約3-4湯匙，以半煎炸方式，將醃透豬排煎至微金黃色及熟，撈出，吸乾油份，排放上碟，保暖候用。
- 橙皮絲用滾水略泡，撈起待用。
- 燒熱少許油，放入橙皮絲，注入調味料及橙肉粒，拌煮勻，用生粉水埋一薄芡，淋上豬排面即成。
|
|
