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標題: [中式食譜] 杏香露筍雞柳 [打印本頁]

作者: net432    時間: 2007-7-16 11:00 AM     標題: 杏香露筍雞柳

雞 脾 肉 6 安 士 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @5 M5 N* c  \1 Q! w* r
杏 仁 片 適 量
1 V! v' Y1 U, V+ y" U# p! {公仔箱論壇鮮 露 筍 10 安 士 tvb now,tvbnow,bttvb8 S) O1 P' {2 C: ]
甘 筍 1 安 士
( `; y# ~) C9 F9 G' f冬 菇 4 隻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K& M9 z* ~- C9 c
薑 片 少 量 公仔箱論壇7 {! `! Z( }. x7 U3 x, i4 {" ^1 }
蒜 片 少 量
8 f" I$ z1 O* ]. @7 A7 o" J9 ^油 1 湯 匙

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汁料份量 清 雞 湯 1/2 杯 www2.tvboxnow.com* l1 r6 ?4 R" n9 a2 t1 I& m; H7 ~9 v/ _
鹽 1/3 茶 匙
9 U2 T# A4 B$ x" G1 E( wwww2.tvboxnow.com糖 1/2 茶 匙
; c! r3 p5 j' A$ ?; K( Q" l8 z  n3 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟 粉 1/2 湯 匙 2 ^' A: W. u3 \8 P2 a0 G
蠔 油 1 湯 匙

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[quote]做法
  • 杏 仁 片 用 焗 爐 烘 香 備 用 。
  • 鮮 露 筍 去 皮 , 留 下 較 嫩 部 份 ; 北 菇 切 絲 , 甘 筍 切 條 。
  • 雞 肉 切 長 條 狀 , 用 鹽 及 粟 粉 調 味 醃 好 。
  • 露 筍 用 雞 湯 煨 熱 , 雞 肉 走 油 。
  • 用 油 爆 香 薑 、 蒜 , 加 入 露 筍 、 雞 柳 、 甘 筍 、 冬 菇 , 調 味 打 茨 即 成 。
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