標題: [美食介紹] 番茄清湯 [打印本頁]

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作者: potai    時間: 2010-11-27 12:52 AM     標題: 番茄清湯

番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。tvb now,tvbnow,bttvb0 s2 n9 G  S; p: L7 z& g0 ^9 i% ?
但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。
/ `. P/ h/ `: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，公仔箱論壇+ G% p# G% _1 ]; K8 I! d! l
這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，tvb now,tvbnow,bttvb) M4 [$ n0 D3 i9 C9 a3 S
而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！
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1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。
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+ |/ R' \/ Q% R' B公仔箱論壇放進魚袋
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2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。
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* G. m% I6 m& O) ^) _6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滴餾一晚
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3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲即可。
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