王梓軒正忙於製作自己的全新廣東大碟，最近又為莫文蔚寫了首《太多太多》的廣東歌，雖然曝光少了，其實工作依然密密麻麻，不過原來年紀輕輕的他愛喝紅酒，更鑽研了數年，酒令他的創作靈感源源不絕，食物卻能令他放鬆和減壓，原來對創作人來說，吃，是不可或缺。tvb now,tvbnow,bttvb1 H% s. T! r4 O0 i6 s2 m
N6 r# L1 n0 S. G6 a/ F- t1 F. N喜歡吃甚麼？ ) G% Y( R5 x/ v- h c5 j- e2 i公仔箱論壇很多地方菜都愛吃，包括意大利菜、日本菜、法國菜和中菜，其實喜歡這些就等如喜歡了大部分的食物。還有，我特別喜歡蒸的食物，因為能帶出食物的鮮味。另外以燻的方法煮出來的食物，同樣能帶出食物鮮味。 J/ k( c4 Z7 h# t R3 H* B3 K公仔箱論壇. f) J9 S+ H, `* s5 g- z2 \0 r# I5 f
有甚麼東西是不吃？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z; ^$ Y4 C. b, x8 H' V
泰國菜不太適合我，大多泰國菜都用上辣椒和不同的香料，我不太吃辣之餘，亦不太喜歡泰式香草。其實太乾的食物，我都不太愛吃，最好有些醬汁。 9 `; S; _) ~4 D& ktvb now,tvbnow,bttvb 8 |4 `5 N! m- [+ | Q# O8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有甚麼飲食習慣？公仔箱論壇2 ]& s% B9 }- B2 H8 Z& O
我有吃早餐的習慣。在吃方面，其實頗隨意，不過我想是因為創作，腦袋不斷在轉，消耗很多，加上做運動，能量的消耗是加倍，這一年來，食量是多了，反而體重就輕了。公仔箱論壇6 _0 v, I I+ b
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有甚麼飲食喜好？tvb now,tvbnow,bttvb; p5 c5 E/ s0 I7 V
我愛嘗試新東西，所以愛周圍尋找不同的餐廳試吃，但不會上網搜尋，那最容易的方法就是在密集的地方找，soho就是其中一個地點，我從沒刻意是要試甚麼，通常來到就隨心而選。 % X, _8 ~% L9 i T公仔箱論壇公仔箱論壇* u5 R3 W$ J2 N5 R7 w% Q
吃對你有甚麼意義？ 1 d" M4 @2 c6 i$ Z2 W/ Y _7 o% ]tvb now,tvbnow,bttvb我在工作的時候，是不會想吃東西，將兩種東西分開，直到工作完畢，就會感到肚餓要吃飯，有時當我和家人一起吃飯時，他們都說我很靜，又吃得慢，其實我是在cool down，讓腦袋靜下來，所以吃能令我感到放鬆及減輕壓力，亦因此只要看到我吃的速度變慢，就是剛工作完。通常在錄音後就會放肆，想吃任何想吃的東西，例如汽水，就當是獎勵自己。 1 k% D3 \6 v* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z9 O2 K% e0 q; G o, |% `( q
食物和音樂有甚麼關係？公仔箱論壇; }7 F2 _! ~ C4 H% r; ^: h6 f9 i
食物和音樂都是和生活息息相關的藝術，除了賣相，食物的調配比例同樣重要，就算你從事文字或是視覺藝術的工作，都會注重比例，確立主體之後，要如何配襯它，不能喧賓奪主，但又要豐富繽紛，而食物就是大眾容易明白接受的語言，因為不是人人都聽音樂和寫字。音樂亦如是，今次可能是歌詞最重要，下次可能是旋律最重要，定下了主題之後，就要想如何令整件事變得圓滿，來突出你的主題。食物和音樂可以很簡單，例如食物，就算將最名貴的食材放在一起煮，煮出來的東西未必好吃，最重要是做到和諧但又鮮明。tvb now,tvbnow,bttvb" Q1 f. Z0 V0 W* m1 K" v6 e3 E, f
T5 s5 t1 C2 q' \tvb now,tvbnow,bttvb一次難忘的飲食經驗？www2.tvboxnow.com) a C% _9 |) G2 v* U0 A0 d
第一次接觸紅酒，應該是18歲的時候，紅酒的味道比白酒來得豐富，濃得來多層次，第一次喝第一口時，好像我一次過喝了不同的東西，這令我很難忘，雖然那不是名酒，但紅酒的味道是第一次在生命中出現，亦因此往後數年特別去學品酒，從而學到如何去欣賞一樣東西，還有對於喜歡的事情都會去鑽研一番，無論事情是否有用，在你鑽研的過程中得到享受，同時更加了解自己的喜好。, n) ~) s: _/ y: W* a9 c+ Q- T
! V9 i' z! Z1 K- g% @www2.tvboxnow.com飲紅酒令你發掘到自己那一方面的性格？ * D3 Q X& Z0 \, \2 l7 T它令我知道自己喜歡豐富得來味道較含蓄的紅酒，有些紅酒很爆，味道很嗆，但我欣賞是嗆得來又不會先聲奪人的，第一個感覺先吸引你，然後才慢慢細味。雖然現在已少喝了紅酒，但喝酒後能提升我的創作靈感，幻想更多更深。/ { D! N) L* p; z4 i
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王梓軒推介 ; E3 |4 i& V1 bCafe de Paris $ q3 o' a5 N8 X! [1 T「我覺得這兒給我的感覺很特別，與soho其他餐廳很不同，其實喜歡這裏其中一個原因，就是餐廳地方不大，但卻很有法國的味道，如果它大一點的話，感覺就會變質，加上位置方便，我最愛這兒的鴨胸和鴨肝，特別好吃。」www2.tvboxnow.com2 n* F+ c7 \$ `: i* f/ U
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餐廳的環境一眼就能盡看，正因為面積小，更能營造出法式街頭小餐館的cozy感，深紫色的主調，一室幽黃的燈光，黑白相間的地磚，典雅的木製桌椅，再加上雕花、舊海報、舊皮箱，就像上演一幕幕法國風情畫。食物亦同樣貫徹傳統地道的法國味道，?重原味，大部分食材來自法國，不少傳統菜式如法國海鮮雜燴、尼斯沙律和Floating Island都吃得到。 3 A1 @* B5 Z1 A$ W- ]" ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d6 d' s3 C& K1 n( d) E
炭燒特級安格斯肉眼扒伴秘製牛油 $198/8oz，$238/10ozTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F4 Z6 P, `* T' s* }3 s2 M
肉眼扒的口感軟腍帶嚼口感，而且肉味濃郁，加上自家秘製的香草牛油，令肉味更突出又加添滑溜口感，伴隨的雜菜沙律，則減輕牛扒的膩口感。公仔箱論壇/ e) H* z; s7 x1 k
. g$ [* N! v- }. u/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國海鮮雜燴 $248! W1 B% w# A: b# m8 ^4 P0 I4 ~
以傳統馬賽魚湯的做法，再加上豐富的海鮮，如大蝦及帶子，除吃到魚湯的鮮甜味，又有爽口的蝦及彈牙的帶子作配襯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S" S+ i6 y S+ T& L2 d- ^3 C' C
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燒焗法國鴨胸伴鮮果酸甜汁 $208 - c& `- ~* } D, P0 J) h9 `選用鴨中之名牌Barbary鴨胸，肉質彈牙且鬆軟，將其煎香切件，底層伴上玉米餅及時令蔬菜，如珍珠洋?等，味道酸酸甜甜，一點也不膩。 " k% }1 s$ }" u! g& y: K ' k) Y( t+ L9 ]: w) s! C' X/ M" Btvb now,tvbnow,bttvbMENU 9 @% a! Y4 u1 z公仔箱論壇a.炭燒特級安格斯肉眼扒伴秘製牛油 $198/8oz，$238/10oz* r* v' q) L; i) e
b.香煎法國鴨肝伴啤梨醬 $125 / b% S9 A# K; L- |$ ^c.尼斯沙律 $78 8 m4 X. m( _( M Kb.法國海鮮雜燴 $248公仔箱論壇6 e5 H' |' K; `
e.燒焗法國鴨胸伴鮮果酸甜汁 $208 d3 l' ~ y* mwww2.tvboxnow.comf.法式浮島伴?呢拿汁 $56 & M; X9 Z' o+ [5 H4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S3 M. H: I% e- n8 k
香煎法國鴨肝伴啤梨醬 $125" v$ X. D' b9 M( R0 T
鴨肝比鵝肝的口感來得厚實，不過味道同樣豐腴甘香，配以法國香草龍艾蜜餞而成的啤梨醬汁，中和了鴨肝的油膩。www2.tvboxnow.com$ L; A/ e2 E6 z3 j" s N
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尼斯沙律 $78公仔箱論壇7 ^7 N( d5 B7 c' Z4 s8 [
尼斯沙律是法國南部的經典菜，Cafe de Paris除了用番茄、羅文生菜、薯仔、法國邊豆、雞蛋、黑橄欖和吞拿魚外，更用上白鯷魚，令味道鹹香四溢。& X( j/ {( t! S O/ x
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法式浮島伴?呢拿汁 $56www2.tvboxnow.com+ |9 a; K' U7 l7 _8 X
用蛋白打成的蛋白球，口感像吃棉花糖一樣，不過更軟綿滑溜，加上甜而不膩的?呢拿汁，令味道變得豐富。 & ]5 k6 m' C3 Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 Q+ s+ U) p0 j2 i% D. L1 T% ]- N) G
餐廳兩邊是座位，地方狹小但舒適，那陣法式風情與繁華的soho成強烈對比。! }" K% D7 U5 i- ^$ e
: Z* u$ T. `6 a! m1 `4 A5 q公仔箱論壇面積雖不大，但detail位做到十足，在角落的位置，不難發現舊海報和皮箱的蹤影。 , M l5 q, w- l* Y$ K9 P- H- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o% \) Z9 X& r& g
Shop Data Cafe de Paris3 q7 ?- a! D$ c) O! D/ l
地址：中環伊利近街 ! P0 l" _) Y& B' s L) E! ` Utvb now,tvbnow,bttvb時間：12:00-15:00，18:00-23:00（星期一至四及公眾假期），12:00-15:00，18:00-24:00（星期五、六及公眾假期前夕），12:00-22:30（星期日） / G1 u1 `" F7 ^收費：現金及信用卡，設加一收費( u K: c7 S$ f: \/ b" O7 [ V7 B, M
