標題:
[中式食譜]
蠶豆中卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-1 05:22 AM
標題:
蠶豆中卷
材料
! Q4 ~8 }8 |4 i5 N: [& H3 L; stvb now,tvbnow,bttvb
鮮魷魚 450克、蠶豆酥 100克、葱（切段） 2條、辣椒（切碎） 1隻、蒜頭（剁茸） 2粒、油 2湯匙
j+ P$ `4 n [0 P公仔箱論壇
3 g( i7 a1 p/ | y0 g( O9 `9 }9 c. W
調味料
3 S3 t/ | ?8 Y( I/ f
蠔油/紹興酒/生粉水各 1湯匙、砂糖 1茶匙、胡椒粉/辣椒油/麻油/鹽各少許、水 50毫升
; T3 j3 H! Z/ B7 I H" y7 H/ \公仔箱論壇
! ~. K% n( u2 \/ V* X
, q' P& h# ]4 r; i+ [+ j/ Etvb now,tvbnow,bttvb
材料
www2.tvboxnow.com( [# U! n* @) j; n0 l3 ~6 v
1.魷魚洗淨去衣。開大火煲滾水，將魷魚略汆水，撈起浸冰水後，切粗條，並吸乾水份，備用。
公仔箱論壇( e5 o) f* z0 u+ E
, D7 L/ h6 n4 {0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.燒滾油至 180℃，放魷魚條炸至金黃色撈起，瀝油備用。
3 q: H* E# Q) M4 k9 Jtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇 @- C' Y9 F& h7 M# G4 N* `
3.開中火燒熱鑊下油，爆香辣椒碎、蒜茸，下葱段、蠔油、已炸魷魚、蠶豆酥、糖、鹽、紹興酒、胡椒粉和水拌炒後，下生粉水埋芡，最後灑上麻油、辣椒油即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
