標題: [西式食譜] 自製花生醬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-12-7 05:37 AM     標題: 自製花生醬

材料: b0 {5 M3 v4 t, v  f
花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙公仔箱論壇% Q% C( e/ t5 m# |0 M5 f

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做法$ w. o8 |; r+ I2 p
1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。
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2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。
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7 s+ v; v( `# W% e% ^2 A) Hwww2.tvboxnow.com3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。 公仔箱論壇2 X) [9 h. i/ ~. f# ?6 @
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' q" Y9 x) c) f4 K+ E0 @) Y: q4 ytvb now,tvbnow,bttvb想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。www2.tvboxnow.com3 z1 d* |# K' b# B

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