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標題: 5分鐘磨出油　雪滑花生醬 [打印本頁]
作者: smy    時間: 2010-12-7 03:56 PM     標題: 5分鐘磨出油　雪滑花生醬

原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！tvb now,tvbnow,bttvb$ a; g5 d5 B0 V1 [3 `
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自製花生醬放大圖片
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00hr30min（不計冷藏時間）
0 |% G, a3 Y' g4 k9 V製作難度：★★☆☆☆
, x3 ^( ~9 Z7 w$ @公仔箱論壇份量： 1樽
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, K, L1 u% ~/ H% s* C4 n% B; [自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。 tvb now,tvbnow,bttvb- q, g" F) C/ M. M, i

3 f! e5 }( r( a材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙( n/ U4 s+ _6 ]5 a/ O2 V* {9 j! `

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; M) s: j4 C- A* f2 e# U做法放大圖片 ; P0 d# |4 B" I3 V) j- t4 V
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* F) N" S5 S- ~/ o5 |公仔箱論壇1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。
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$ E7 l8 w% W3 |  P% O4 o  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。$ S5 Y3 F3 x2 G# n  G
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3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。 tvb now,tvbnow,bttvb' Y' }9 L* G9 e% Y; B, U0 q3 I% P
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想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。
作者: 堅周    時間: 2010-12-7 10:38 PM

多謝哂！9 m2 j/ ~' c0 w2 M) x( I
你係得！



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