標題: [甜品] 豆腐乳酪芝士餅 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-7 05:29 PM     標題: 豆腐乳酪芝士餅

材料

消化餅60克 / b. x% l; s  Z1 O/ j' O: ?www2.tvboxnow.com牛油溶液25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A- S8 f5 |/ N& p 玉桂粉1/2茶匙www2.tvboxnow.com7 }. M' y5 j" D3 Z8 D 忌廉芝士200克   n" N- e& m) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有機豆腐200克www2.tvboxnow.com, Z6 M1 B/ `9 n7 A8 Q 原味乳酪120克# Y9 E* @$ y- |9 @- x 砂糖50克 ( x$ Y1 z& y. M, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片7克* x( E- h1 Y. ?8 C& x

製法

1. 置芝士於室溫1小時。沿15厘米慕絲模內圍上一條膠條。豆腐出水備用。 $ s4 m, T' D, q2. 將消化餅壓成粉末，與玉桂粉及牛油溶液拌勻，放入慕絲模內壓平。 1 [6 P. D1 _- T& I/ e, D/ Awww2.tvboxnow.com3. 把忌廉芝士與砂糖以慢速打滑。: y; d; Y: I; m' J3 `: d0 R( ` 4. 將魚膠片用冰水泡2分鐘，瀝乾水，置熱水上坐融。& j; O0 j: O2 [/ Q7 r: f$ | 5. 將豆腐及乳酪打滑，加入魚膠溶液拌勻，分3次拌入芝士糊內，倒入蛋糕模內，冷藏約4小時。 ( ~6 R9 s2 r* _" i+ J公仔箱論壇公仔箱論壇- A  ^# [4 R) A4 \9 A% j

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作者: 老積    時間: 2010-12-7 09:04 PM

Thank you for sharing

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作者: mimi-yi    時間: 2011-1-23 11:37 PM

thanks

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