標題: [中式食譜] 泰式咖喱炒蟹 [打印本頁]

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作者: admin    時間: 2007-7-20 06:05 PM     標題: 泰式咖喱炒蟹

材料：
4 d3 C- e' J( b; j6 X$ s; {www2.tvboxnow.com肉蟹 2斤
* J0 g! L. _& d  _4 wtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥粒 1/2杯
( x8 |5 h: h+ i0 B3 @: s$ x青、紅椒粒 各1只 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T0 K1 r( M6 ^
椰汁 3/4罐
' _9 ^, }( q" j4 c  D& |www2.tvboxnow.com淡奶 1/4杯
& i6 b0 N0 E0 }  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只
7 e) p) S6 r. c9 B8 ntvb now,tvbnow,bttvb干蔥 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb) \: ]% [- ^* t: P- b* h$ L
蒜頭 2粒
1 B0 r0 N9 @, G7 _tvb now,tvbnow,bttvb南薑及生薑 各1小段 公仔箱論壇0 ^. j. ^2 C( K& \; _
芫茜根 2條
9 Q. Q/ L9 K+ _& }% G; F香茅 2條 + ~( f/ \7 i7 d& k- b7 ~
黑胡椒 10粒
" M7 [2 D/ D1 o, d芫茜粒 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ u2 ^8 f2 R& {. n
小茴香粒 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 a7 q- s; C; N3 ?1 h8 T8 b0 j* g
黃薑粉 1茶匙 公仔箱論壇8 |; }) W) n5 a* X% N
肉桂粉 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 X* e- v% r( Q( o
菜油 1/3杯
. ^8 S+ @; F! {" c8 v- Z鹽 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W" s1 `( r4 w0 s" p* n! }
做法：: I8 _% i: D4 H0 |. K+ j
1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。
- r  \3 F$ e5 }0 q: D' ?www2.tvboxnow.com2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。
" ~$ S# d4 i" Y7 G3 C: P/ w; A若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。

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作者: val_xev    時間: 2007-7-23 10:26 PM

Thks 4 sharing.

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作者: samuel9013    時間: 2007-7-24 01:51 AM

this 泰式,no 中式菜譜

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