標題: [中式食譜] 泰式咖喱炒蟹 [打印本頁]

---

作者: admin    時間: 2007-7-20 06:05 PM     標題: 泰式咖喱炒蟹

材料：
% E" N3 F- H8 @tvb now,tvbnow,bttvb肉蟹 2斤 公仔箱論壇. `2 {7 b; |1 e
洋蔥粒 1/2杯 www2.tvboxnow.com/ P# T3 M2 P9 V3 t# X3 ]
青、紅椒粒 各1只
4 x5 b& O: R+ r; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁 3/4罐 www2.tvboxnow.com& z; N# b: {4 L! o% Y( n5 r% l; _5 b
淡奶 1/4杯 7 C$ V+ X0 q: u  ^
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只
. a: w+ a' h1 v" u$ qwww2.tvboxnow.com干蔥 2粒
& Z. \( z7 B6 l蒜頭 2粒
/ ~2 l1 c! F& ~7 G$ T- X9 P) ztvb now,tvbnow,bttvb南薑及生薑 各1小段 公仔箱論壇5 Z9 W6 S5 \# L4 V2 a$ q( ?# E, K9 N8 [
芫茜根 2條
$ E' |" C. s2 n3 ^, M2 }" i- b$ C香茅 2條 tvb now,tvbnow,bttvb3 r/ _" \; E* m. B9 S
黑胡椒 10粒 3 S, E* _5 c% l6 E$ }6 \
芫茜粒 1/2茶匙
. Y( E1 {- B& E7 p' S8 uwww2.tvboxnow.com小茴香粒 1/2茶匙
$ c/ r% g$ d) c" y) P黃薑粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ [6 ^8 H2 V+ {$ P4 J# d. |* R
肉桂粉 1/2茶匙
# Y4 T7 F+ D! L  Q+ k$ kwww2.tvboxnow.com菜油 1/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb' R% A  |% q0 w6 g
鹽 適量 , a- g. `$ u' E, L( i
做法：: ^1 J: s: H- h2 o+ ~! @
1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。, C# X6 f$ A. `( ~- U. V
2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。
7 \, V$ E& f" k5 o/ B- d# q若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。

---

作者: val_xev    時間: 2007-7-23 10:26 PM

Thks 4 sharing.

---

作者: samuel9013    時間: 2007-7-24 01:51 AM

this 泰式,no 中式菜譜

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0