標題: [中式食譜] 椒鹽脆皮豆腐 [打印本頁]

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作者: admin    時間: 2007-7-20 06:10 PM     標題: 椒鹽脆皮豆腐

材料： 實豆腐5件(細)
' P; ^2 R. W! [0 p. qtvb now,tvbnow,bttvb蔥1棵% a3 R% n* ^5 p2 c  X; f
紅椒1/2隻www2.tvboxnow.com; b1 s0 k' E, Y3 o1 b. n1 [
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脆漿：
  W8 a2 s+ j5 f$ S! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉100克
- Z; ^0 o3 u. s8 h* R7 p公仔箱論壇發粉1/8茶匙
6 x# C/ f* d8 b9 [2 Y5 Rwww2.tvboxnow.com粟粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; z, j* Y: s6 e9 L- W- |
熟油1茶匙
: `3 {: S6 v% t水150毫升5 R7 h$ r" x" n9 n- `- @; X

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調味： 鹽2茶匙
- ^$ j  Y, K& J9 c" p6 {3 mwww2.tvboxnow.com糖1/4茶匙
/ P* ~1 _7 d, i( H1 q1 U公仔箱論壇沙薑粉1/2茶匙
$ ]1 A% A( z+ g7 o) l8 n8 c# ftvb now,tvbnow,bttvb五香粉1/2茶匙
9 W. D+ G, r/ |$ F公仔箱論壇黑椒1/2茶匙
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& u9 |7 e* k. S" v2 ]  j) ~; ytvb now,tvbnow,bttvb製法：
; U* i+ _5 u7 R; x' T+ ^4 R1 h; Ywww2.tvboxnow.com 1)預備脆漿，將所有材料混合，拌勻後待半小時。
% ?8 ]* ]/ c- W9 k& Z# Swww2.tvboxnow.com2)洗淨豆腐，瀝乾後及紗布抹乾。將每件切成三分，約3cm厚。tvb now,tvbnow,bttvb" G6 Y) f* K0 n- I
3)預備調味料。將調味料灑在盤上，放上豆腐，在上面再灑上調味料。調味約10分鐘。! ~' l- ?  n3 l7 p6 j1 ^% v0 Q
4)將蔥及紅椒清洗，切幼粒。加入脆漿中，拌勻。www2.tvboxnow.com; ?8 Y! |* ~( d( ?9 F7 _1 Y
5)將豆腐沾上脆漿，炸至金黃。

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