標題: [中式食譜] 椒鹽脆皮豆腐 [打印本頁]

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作者: admin    時間: 2007-7-20 06:10 PM     標題: 椒鹽脆皮豆腐

材料： 實豆腐5件(細)
3 p/ t* n9 n( O! Bwww2.tvboxnow.com蔥1棵
( h3 y, T% U/ |* s( A8 W7 a, y紅椒1/2隻
+ ~) m. W8 _4 W/ `' A
$ C' W& {/ B4 Z. s2 G0 ?& Z公仔箱論壇脆漿：
0 A  f6 \# N, f# v4 O! `麵粉100克$ X" Z5 V; `( W& [. k0 P3 k
發粉1/8茶匙
/ l* w) t0 B4 H5 \) {公仔箱論壇粟粉1湯匙www2.tvboxnow.com, y# M$ }5 N( _  o
熟油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! Z9 l9 k- ^1 C0 V5 t; K- ?
水150毫升1 C) b  q% m6 ?  H/ r

, k: G- i; F9 J& X. X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! }4 X1 ]2 [2 q
調味： 鹽2茶匙公仔箱論壇% O- j* S. W1 }& y9 q
糖1/4茶匙
+ p! B" D; w4 d) P! x0 u沙薑粉1/2茶匙
: J% D9 l) D0 ?4 ?' p! ~: Y五香粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I* X/ w' }1 d" Y" B' r& R
黑椒1/2茶匙
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9 A9 P7 d; x  a/ G8 \& z+ G- J製法：
* t) c, D  C: f  Btvb now,tvbnow,bttvb 1)預備脆漿，將所有材料混合，拌勻後待半小時。
+ K1 n; l1 o; c: _www2.tvboxnow.com2)洗淨豆腐，瀝乾後及紗布抹乾。將每件切成三分，約3cm厚。
  ]# y( k. v7 U# Mwww2.tvboxnow.com3)預備調味料。將調味料灑在盤上，放上豆腐，在上面再灑上調味料。調味約10分鐘。% O1 _, o7 B1 C' ^/ V$ w( Y% i: l7 L
4)將蔥及紅椒清洗，切幼粒。加入脆漿中，拌勻。公仔箱論壇- w/ n, t7 M0 B
5)將豆腐沾上脆漿，炸至金黃。

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