標題:
[中式食譜]
芋茸油鴨片焗菠菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-8 05:36 AM
標題:
芋茸油鴨片焗菠菜
材料
9 I* _. p% x( [tvb now,tvbnow,bttvb
油鴨髀 1隻、菠菜 410克 菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙
$ s/ {" [9 [; ^. X& C( s9 Z, V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h6 d+ e0 ~5 C' z
芋頭汁料
/ z) h, A, {" X" D1 R) a! j
芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克
: s1 u0 M6 [. o8 z6 {tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb6 J% U# V0 e$ }, \0 ~- U
0 ?$ Q- z9 z. n3 { awww2.tvboxnow.com
做法
; s! v; y3 j( W7 H7 ^
1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k) t! f# k k8 d
公仔箱論壇' O* } |; ?* N/ ~8 b
2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。
! _* g& I1 E r, g" jtvb now,tvbnow,bttvb
! @, Y, x- h! ^" C! g
3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。
+ j7 Q7 F5 f1 E' @www2.tvboxnow.com
; y$ K- L) K g+ I. j0 C& a2 s5 h
4.將油鴨片鋪於菜面。
$ p2 x9 n' ]( t0 \/ m" i0 K* S X1 V
" r" _2 O4 o0 d+ N9 h. K- j/ c0 E* jwww2.tvboxnow.com
5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。
9 m1 Q! F3 B. ^0 H; Q v& {2 x
t. G3 }; @* T; H
" t4 ?% y+ X2 f5 W2 }+ {% n" E公仔箱論壇
煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
