內層: Butter Crunch Toffee

牛油 75g

糖 110g

栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙

水1湯匙

雲呢拿香油 1茶會

杏仁粒適量

做法:

1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶7 Y* f4 V  l" `- s
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2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以, www2.tvboxnow.com7 O6 V1 S: J% S8 L
    約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下, ! |# b# [6 s( {3 Y6 Z8 @; n3 _8 X
    用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色
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3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果,
* Z5 L. Q: C4 Uwww2.tvboxnow.com    模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成: W" B: K8 h+ x
    所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A- b* x/ }2 [7 ^0 P
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4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
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. L3 |; m! V1 b: `$ a! U+ n5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q0 F& a5 ]/ {( c
   上滾幾下, 待稍為凝固www2.tvboxnow.com, L, j' B: s8 p  p
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4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角www2.tvboxnow.com& l- t, r. A- L! I0 Q3 W; d% [
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